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Ricetta sorbetto ai frutti di bosco senza zucchero

Ricetta sorbetto ai frutti di bosco senza zucchero

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Questo è un sorbetto ai frutti di bosco con un tocco di doppia panna per un po 'di cremosità. Uso Splenda per risparmiare sui carboidrati.

L'hanno fatto 58 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 25 g di dolcificante granulare, come Splenda ©
  • 250 ml di acqua
  • 225 g di mirtilli congelati, scongelati
  • 225 g di more congelate, scongelate
  • 125 g di lamponi congelati, scongelati
  • 120 ml di panna liquida

MetodoPreparazione: 5 min ›Tempo supplementare: 1 ora congelamento› Pronto in: 1 ora 5 min

  1. In una grande brocca graduata, sciogliere Splenda in acqua.
  2. In un robot da cucina o in un frullatore, frullare le bacche fino a che liscio, aggiungendo gradualmente l'acqua zuccherata. Versare la panna e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Versate il composto nella gelatiera e lasciate congelare fino ad ottenere un composto molto denso. Mangia un po 'subito, poi congela il resto!

Nota

Come con la maggior parte dei dessert congelati fatti in casa, questo si congela molto solido. Usando il microonde per scongelarlo, alcuni faranno il trucco.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(47)

Recensioni in inglese (39)

di meatrun

Ecco un modo per testare la dolcezza: "Egg Test for Sorbet. I migliori sorbetti non si ottengono con misurazioni esatte, ma piuttosto bilanciando la dolcezza di una particolare partita di frutta per assicurare il miglior sapore e consistenza. Troppo zucchero impedirà il sorbetto si congela e travolgerà la frutta; troppo poco fa un sorbetto gelido e sgradevole. Per ottenere un equilibrio ottimale, sciacquare un uovo crudo e lasciarlo cadere con cura, nel suo guscio, nel composto di frutta. Quando il composto è equilibrato , l'uovo galleggerà parzialmente, esponendo un cerchio delle dimensioni di una monetina a un nichel sopra la superficie. " (Suggerimento dal sito web di cibo.) - 28 maggio 2010

di ChristineM

Rinfrescante e gustoso! Ho preparato un semplice sciroppo con mezza tazza di acqua e mezza tazza di zucchero, riscaldando fino a quando non si è sciolto e ho optato per un vero sorbetto omettendo la panna, anche se con essa sarebbe stato un bel dessert gelato. Assaggio sempre prima la frutta e, poiché le mie bacche erano dolci, sapevo che lo zucchero ridotto avrebbe funzionato in questo. Ho frullato i mirtilli, i lamponi e le more nel mio frullatore - forse un robot da cucina macinerebbe meglio i semi, ma avevo sicuramente bisogno di filtrare la miscela per estrarli. Al termine era un po 'morbido, forse perché ho usato frutta fresca anziché congelata? - ma l'ho messo nel congelatore per circa 20 minuti e ho finito con la consistenza più soda che stavo cercando. Lo rifarò sicuramente! -08 agosto 2008

di JoleneMiller

Questo è così bello! Ho usato 3/4 di tazza di zucchero bianco normale con 1 tazza di acqua e un sacchetto di frutta mista congelata con la panna ed era così buono. Si è congelato perfettamente nel congelatore dopo averlo estratto dalla gelatiera. Lo farò molto durante l'estate !! - 27 marzo 2006

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