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Ricetta quiche di spinaci e funghi di Belle

Ricetta quiche di spinaci e funghi di Belle

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Una deliziosa ricetta quiche che unisce spinaci, funghi, cipolle e pancetta con formaggi groviera e cheddar. Yum!

182 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 6 fette di pancetta striata
  • 4 uova, sbattute
  • 350ml di panna liquida
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 60 g di spinaci freschi tritati
  • 200 g di funghi freschi tritati
  • 75 g di cipolle tritate
  • 240 g di groviera grattugiato
  • 120 g di formaggio cheddar grattugiato
  • 1 porta pasticceria da 23 cm

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 50 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6.
  2. Metti la pancetta in una padella larga e profonda. Cuocere a fuoco medio alto fino a cottura uniforme. Scolare, tagliare a cubetti e mettere da parte.
  3. In una grande ciotola, montare insieme le uova, la panna, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescolare la pancetta, gli spinaci, i funghi, le cipolle, 3/4 del groviera e 3/4 del formaggio cheddar. Trasferire nella pirofila. Completare con il formaggio rimasto.
  4. Cuocere senza coperchio nel forno preriscaldato 35 minuti, o fino a quando le bolle e leggermente dorate.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(186)

Recensioni in inglese (153)

Adoro le quiche e questo è stato fantastico! Piatti puliti da marito e figlio - ne ha dato uno anche a mia cugina che è riuscita a mangiarne la metà da sola perché le piaceva così tanto. Molto abbondante e gustoso, lo farei sicuramente di nuovo.-30 agosto 2011

di AUNT MAMIE

Mi è piaciuta questa ricetta, ma non posso assegnarle 5 stelle a causa di tutte le modifiche che ho fatto. L'ho trasformata in una quiche senza crosta e l'ho infornata in una pirofila di vetro 13x9. Ho usato 6 fette di pancetta, 8 uova, 1-1 / 2 tazze di panna leggera, 1/2 cucchiaino. noce moscata, 1/2 cucchiaino. sale, 1/2 cucchiaino. pepe, 2 pg. (10 once) spinaci baby freschi, al vapore, 2 tazze di funghi tritati, saltati in 2 cucchiai. grasso di pancetta insieme a 1 tazza di cipolle. Ho usato 1/2 libbra di formaggio svizzero, che equivale a 2-1 / 4 tazze (senza cheddar). Ho conservato 1/4 di tazza di formaggio per cospargerlo. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, cuocere a 375 per 35 minuti. Ho impiegato 45 minuti per la preparazione, più la quiche deve riposare per circa 10 minuti quando esce dal forno. Non riuscivo a vedere come avrei potuto mescolare spinaci crudi e funghi crudi con il liquido, quindi li ho cucinati leggermente e ha funzionato alla grande. Ci scusiamo per la lunga recensione, ma apportare queste modifiche è l'unico modo in cui userò di nuovo questa ricetta.-03 febbraio 2006

di KIMAR

Il sapore era molto buono. Ho usato pezzetti di pancetta confezionati per renderlo un po 'più veloce e più facile. La quiche era acquosa quando l'ho tagliata per la prima volta e ho dovuto scolare un bel po 'di liquido. Inoltre, la cipolla era croccante (poco cotta). Penso che sia necessario prima rosolare le cipolle per ammorbidirle / pre-cuocerle, possibilmente saltandole con i funghi per far fuoriuscire prima il liquido in eccesso da loro.-15 mar 2002

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