Ricetta dei waffle belgi

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Ricette
Tipo di piatto
Pancakes
cialde

Le cialde belghe sono cialde tenere e saporite fatte con lievito. Servire con burro, panna, frutta fresca, marmellata, miele o sciroppo.

L'hanno fatto 524 persone

IngredientiPorzioni: 8

1 bustina (7 g) di lievito da forno attivo essiccato
60 ml di latte caldo (45 gradi C)
3 tuorli d'uovo
650 ml di latte caldo (45 gradi C)
175 g di burro, sciolto e raffreddato a tiepido

100 g di zucchero semolato
1 1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
500 g di farina 00
3 albumi d'uovo

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 1 ora lievitazione ›Pronto in: 1 ora 35 min

In una piccola ciotola, sciogliere il lievito in 60 ml di latte caldo. Lasciar riposare fino a ottenere una crema, circa 10 minuti.
In una ciotola capiente, sbatti insieme i tuorli, 60 ml di latte caldo e il burro fuso. Incorporare la miscela di lievito, lo zucchero, il sale e la vaniglia. Incorporare il restante latte caldo alternativamente alla farina, terminando con la farina. Montare gli albumi fino a formare morbide punte; incorporare nella pastella per waffle. Copri bene la ciotola con la pellicola. Lasciar lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio di volume, circa 1 ora.
Preriscalda la piastra per cialde. Spennellare con olio e un cucchiaio di circa 125 ml (o come consigliato dal produttore) al centro del ferro. Chiudere il coperchio e infornare finché non smette di fumare e la cialda è dorata. Servire subito o tenere al caldo in forno a 100 gradi.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(554)

Recensioni in inglese (429)

Li ho fatti per mia figlia, dato che le piaceva solo la versione da negozio, la famiglia mobile li ha apprezzati, anche li ha tenuti in frigo per 4 giorni.- 09 ott 2016

Mmmmmm ..... Questi erano veramente buoni ... Leggeri, croccanti e deliziosi! Non posso raccomandarli abbastanza-17 ottobre 2015

La migliore ricetta dei waffle, seguita esattamente la ricetta, servita con sciroppo d'acero, panna e Nutella. Sperando di rifarla e servire con briciole di biscotti, fragole, salsa al cioccolato e gelato - 12 gen 2015