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Ricetta zuppa di manzo al curry

Ricetta zuppa di manzo al curry

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Questa sostanziosa zuppa è originaria del Sud Africa. Questa è un'ottima ricetta se ti piace il curry ma stai cercando qualcosa fuori dall'ordinario.

L'hanno fatto 60 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 450 g di bistecca di manzo a cubetti
  • 2 cipolle, tritate
  • 2 cucchiai di burro o margarina
  • 1,5 litri di brodo di manzo
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 2 foglie di alloro
  • 2 patate, affettate
  • 2 cucchiai di aceto
  • 2 cucchiaini di sale

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 50 min.› Pronto in: 1 ora

  1. In una grande casseruola, rosolare i cubetti di manzo e le cipolle nel burro o nella margarina.
  2. Aggiungere il brodo di manzo, il curry e le foglie di alloro. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
  3. Aggiungere le patate, l'aceto e il sale. Cuocere a fuoco lento per 45 minuti a 1 ora, finché tutto è tenero. Servire caldo !!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(62)

Recensioni in inglese (46)

di JCL

Questa è stata una ricetta fantastica da cui partire. L'ho fatto 3 volte adesso. Ecco le modifiche che ho apportato: ho aggiunto più carne di manzo e patate rispetto alla ricetta richiesta e peperoni e carote per un gusto più stufato. Ho ricoperto la carne di manzo nella farina prima di dorarla per addensare la zuppa. Era ancora abbastanza liquido ma il brodo era così buono che nessuno si lamentava. Se vuoi renderlo più uno stufato, dovresti probabilmente usare 4 tazze di brodo, non 6, e usare l'amido di mais per addensare. AGGIORNAMENTO: Oggi ho preparato la stessa zuppa con pollo e brodo di pollo (invece di manzo e brodo di manzo) e ho sostituito il riso cotto per le patate. Ho saltato la parte di doratura e ho seguito il resto degli ingredienti e dei passaggi per ricetta con le mie modifiche originali, adattando il tempo di cottura al petto di pollo (tagliato). Sapori eccellenti! -08 ottobre 2006

di JOBBLYMAN

questa è una ricetta fantastica! inizio che è ... io che sono il diddler che sono ho bisogno di modificare! ho aggiunto quattro patate per dare più sostanza alla zuppa ... usa anche un po 'più di cipolle ... solo secondo i tuoi gusti ovviamente. ho usato due cipolle medie ... ho anche riempito i cucchiai di curry in polvere ... tagliato a metà il signor salato. solo 1 cucchiaino per te! e aggiungi un pizzico di pepe di Caienna ... 1/4 cucchiaino per il misuratore ... buon appetito! -19 gen 2003

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