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Salmone BBQ con salsa di avocado e yogurt

Salmone BBQ con salsa di avocado e yogurt

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Le bistecche di salmone vengono cotte alla brace e servite con una salsa facile e veloce. Lo yogurt fresco e l'avocado lo rendono un ottimo piatto estivo.

L'hanno fatto 178 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 2 avocado - noccioli rimossi e tagliati a cubetti
  • 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
  • 3 cucchiai di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • Sale e pepe a piacere
  • 900 g di bistecche di salmone
  • 2 cucchiaini di aneto essiccato
  • 2 cucchiaini di pepe al limone, come Schwartz
  • sale qb

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 30 min

  1. Preriscaldare un barbecue all'aperto per una fiamma alta e ungere leggermente la griglia.
  2. In una ciotola media, schiacciare insieme avocado, aglio, yogurt e succo di limone. Condire con sale e pepe.
  3. Strofinare il salmone con aneto, pepe al limone e sale. Mettere sul barbecue preparato e cuocere per 15 minuti, girando una volta, finché non si sfalda facilmente con una forchetta. Servire con la miscela di avocado.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(227)

Recensioni in inglese (154)

Ricetta favolosa, o quasi come ho finito il gas, quindi ho usato una griglia George Forman. Ho usato aneto fresco perché non ho letto correttamente gli ingredienti e non sono riuscito a trovare pepe al limone, quindi ho usato succo di limone, pepe nero e sale.Molto liberale con misure come 2 porzioni, e che deliziosa salsa di avocado con un grosso morso all'aglio ! Servito con pomodorini grigliati GF, cetriolo e patate novelle.Il mio compagno che odia l'avocado ha adorato il piatto, lo farà di nuovo! -19 apr 2016

da sirena

Ottimo tuffo. Se non riesci a trovare lo yogurt alla greca, prendi un cartone di yogurt bianco e lascialo scolare su una garza per alcune ore. Il liquido uscirà da esso e ciò che rimane nella garza si chiama yogurt al formaggio (delizioso mescolato con alcune erbe ecc. Per un tuffo) o yogurt greco. Lo yogurt greco può essere trovato anche da Trader Joe's o alcuni supermercati lo stanno attualmente distribuendo.-03 set 2007

di Emily

Cerco sempre buone ricette di salmone. Questo è sempre ben accolto. Spesso lo faccio semplicemente cuocere al forno invece di grigliarlo. La salsa di avocado è fantastica ... se non ho lo yogurt, a volte userò invece la panna acida. È ottimo con pannocchie e patate arrosto.-14 ottobre 2006

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