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Ricetta panino al salmone barbecue con maionese e aneto al limone

Ricetta panino al salmone barbecue con maionese e aneto al limone

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Questo è perfetto per un soleggiato pranzo alla brace del fine settimana in giardino. Ha un ottimo sapore caldo o freddo.

L'hanno fatto 33 persone

IngredientiPorzioni: 2

  • 4 fette di pancetta striata
  • 1 (450 g) di filetto di salmone, tagliato in 2 porzioni
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 5 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaino di aneto essiccato
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata fresca
  • 4 fette di pane buono, croccante, tostato
  • 4 fette di pomodoro
  • 2 foglie di lattuga

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 8 min.› Pronto in: 23 min

  1. Cuocere la pancetta in una padella larga e profonda a fuoco medio-alto fino a doratura uniforme, circa 10 minuti. Scolare le fette di pancetta su un piatto rivestito di carta da cucina.
  2. Preriscalda un barbecue da esterno a fuoco medio-alto e ungi leggermente la griglia. Cospargere uniformemente il salmone con l'olio d'oliva.
  3. Cuocere il salmone sul barbecue preriscaldato con la pelle rivolta verso il basso per circa 5 minuti prima di girarlo e cuocerlo sull'altro lato fino a quando la pelle può essere facilmente sollevata dalla polpa, circa 5 minuti in più. Gira ancora una volta il salmone e continua la cottura finché il salmone non si sfalda facilmente con una forchetta, per altri 2-3 minuti.
  4. Sbatti insieme la maionese, l'aneto e la scorza di limone in una piccola ciotola; dividere tra 2 fette di pane tostato. Completare ciascuno con 1 porzione di salmone cotto, 2 fette di pomodoro, 2 fette di pancetta, 1 foglia di lattuga e una fetta rimanente di pane tostato.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(45)

Recensioni in inglese (36)

L'ho fatto lo scorso fine settimana durante l'ondata di caldo !! Servite questo in fette croccanti e una volta cotto un po 'di limone spremuto sul salmone. Cambiamento molto bello dagli hamburger-08 maggio 2011

Vorrei aver pensato a questo io stesso - così semplice e fresco. È stato meraviglioso! -08 maggio 2011

di Heather

Delish! Ho pensato che la salsa di maionese fosse un po 'insipida nel modo originale, quindi l'ho modificata a mio piacimento, il che è fantastico per le ricette! Ho usato la stessa quantità di maionese, 1 cucchiaino di aneto, 1/2 cucchiaino di pepe al limone, un po 'più di pepe nero spezzato, sale, ed era PERFETTO !!!!! Penso che il pepe al limone fosse la chiave. Solo pochi frullati fanno molto. Pancetta di tacchino per un po 'di grasso, e focacce integrali, salsa aggiunta al pesce e ai panini .... GRAZIE !! =) - 29 aprile 2010

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