Ricette tradizionali

Salmone alla brace con salsa al limone e dragoncello

Salmone alla brace con salsa al limone e dragoncello

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Questa ricetta di salmone è perfetta per le grigliate estive, soprattutto se vuoi qualcosa di diverso dal tipico hamburger e kebab.

L'hanno fatto 121 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 (100 g) filetti di salmone
  • sale e pepe nero macinato qb
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 8 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente
  • 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 30 min

  1. Preriscalda un barbecue a fuoco alto.
  2. Condire i filetti di salmone con sale e pepe e condire con olio d'oliva.
  3. Sbattere insieme maionese, senape, olio d'oliva, aglio, succo di limone, dragoncello, sale e pepe; accantonare.
  4. Ungete leggermente la griglia di cottura. Cuocere il salmone sul barbecue finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta, da 5 a 10 minuti. Disporre su un piatto da portata e guarnire con la salsa preparata.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(93)

Recensioni in inglese (68)

Questo è stato facile da preparare e molto gustoso. Adoro l'aglio ma era molto forte, forse un po 'meno di quattro chiodi di garofano sarebbe meglio.- 05 nov 2016

di Lisa Lou

Questo è stato molto, molto buono. Ho tagliato il salmone in quattro filetti, li ho avvolti nella carta stagnola e ho infornato con un po 'di sale, pepe e olio d'oliva a 350 gradi F.Quando erano appena cotti, ho spalmato la salsa su di loro e ho lasciato cuocere un po' più scoperto in modo che la salsa si sia appena rosolata.-08 marzo 2008

di KOALAGIRL

Azienda degna e qualità del ristorante! Assicurati di preparare la salsa in anticipo per far fondere gli ingredienti. Ho aggiunto più dijon, limone e i 4 spicchi d'aglio lo hanno reso molto garlicky! Ma va tutto bene, credimi! Ho cotto anche il salmone, solo per i temporali qui. 400 gradi per 17 minuti - - perfetto. Austin, questa è una ricetta favolosa.-23 luglio 2008

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