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Ricetta insalata di patate balsamiche

Ricetta insalata di patate balsamiche

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Un modo deliziosamente diverso per gustare l'insalata di patate. Ho usato peperoni arrostiti da un barattolo, ma se sei ambizioso puoi arrostire il tuo!

L'hanno fatto 62 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 10 patate rosse medie, tagliate a cubetti
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 100 g di peperoni rossi arrostiti a cubetti
  • 75 g di olive nere a fette
  • 1 vasetto (280 g) di cuori di carciofi, scolati
  • 125 ml di aceto balsamico
  • 3 cucchiaini di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di senape in polvere
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 4 ore abbattimento ›Pronto in: 4 ore 35 min

  1. Mettere le patate in una casseruola con abbastanza acqua da coprire. Portare a ebollizione, quindi cuocere per 5-10 minuti, finché sono teneri. Scolare e trasferire in una ciotola capiente.
  2. Aggiungere la cipolla, i peperoni rossi, le olive ei carciofi nella ciotola con le patate. In una ciotola a parte, sbatti insieme l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, l'origano, il basilico, la senape in polvere e il prezzemolo. Versare sopra le verdure e mescolare per ricoprire. Lasciar raffreddare per almeno 4 ore o durante la notte prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(62)

Recensioni in inglese (42)

di Chris a Montreal

Ricetta eccellente !! Tutto ciò di cui hai bisogno è sale e pepe e, naturalmente, la quantità di Balsamico può essere regolata in base ai propri gusti. Invece di far bollire le patate, un'alternativa molto più veloce è semplicemente bucherellare ogni patata e cuocerle nel microonde. Le patate sono meno "mollicce" e mantengono la loro umidità. Aspetta che si raffreddino, tagliali a cubetti e voilà ... fatto. Molto meno lavoro, per non parlare del riscaldamento della cucina. Inoltre, puoi sostituire le cipolle verdi e la senape di Digione ... risultati altrettanto eccellenti !! - 14 maggio 2004

di LARANEFF

Delizioso!! Mi è stata assegnata un'insalata di patate per un picnic e odio l'insalata di patate e rifiuto di mangiare qualsiasi cosa con maionese, quindi ho fatto qualche ricerca e ho trovato questa ricetta, con tutte le cose che amo. È stato un grande successo, specialmente con tutte le altre persone che non sono fan della tua insalata di patate media. Ho fatto tre piccoli ritocchi, ho usato le olive kalamata, dato che quelle sono le mie preferite, ho usato il balsamico bianco, poiché pensavo che sarebbe stata una presentazione più carina, e ho scoperto all'ultimo secondo che avevo finito la senape in polvere, quindi ho usato un cucchiaio colmo di senape di Digione. È stato fantastico, lo farà di nuovo. Inoltre è adatto ai picnic !! - 21 maggio 2007

di SAHASRARALOTUS

Ho fatto questa ricetta ed è stata favolosa! Ho arrostito io stesso i peperoni rossi e ho usato 2 scalogni al posto della cipolla bianca perché trovo che questa cipolla abbia un sapore troppo forte per essere usata cruda. Sono sicuro che le cipolle rosse sarebbero ancora meglio. Ho usato la tecnica del microonde suggerita da altre persone per cucinare le patate e ha davvero impedito alle patate di diventare mollicce. Tuttavia, assicurati di testare la cottura di ciascuna delle patate perché alcune delle patate più grandi non erano abbastanza cotte abbastanza a lungo per i miei gusti. Questa ricetta è stata comunque fantastica! Grazie Peregrintook! -31 maggio 2004

Guarda il video: 5 IDEE per INSALATA FREDDA DI PATATE Ricetta Facile - 5 Easy Potato Salad Recipes (Settembre 2020).