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Ricetta Poussin ripiena

Ricetta Poussin ripiena

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Questa è una ricetta fantastica per il poussin e si abbina magnificamente con le patate arrosto. Bella alternativa per il pranzo della domenica!

L'hanno fatto 128 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 110 g di burro fuso
  • 1/2 cipolla, tritata
  • 1/2 gambo di sedano tritato
  • 1/4 peperone verde, tritato
  • 1/2 (300 g) di funghi di latta, scolati e tritati
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • 2 poussin
  • Sale e pepe a piacere
  • 60 g di burro fuso

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 1 ora e 30 min.› Pronto in: 2 ore

  1. Preriscaldare il forno a 170 ° C / Gas 3.
  2. In una piccola ciotola unire 110 g di burro fuso, cipolla, sedano, pepe, funghi, aglio, basilico, origano e prezzemolo.
  3. Condire il poussin dentro e fuori con sale e pepe a piacere, quindi farcire con la stessa quantità di burro / miscela di verdure. Mettere il poussin ripieno in una pirofila da 20x30 cm, con il petto rivolto verso l'alto. Condire con il restante burro fuso.
  4. Coprire la pirofila e cuocere in forno preriscaldato per 1 ora e mezza. Rimuovere il coperchio e dorare a 260 ° C / Gas 9.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(134)

Recensioni in inglese (93)

di Wilemon

Ho cotto molte galline della Cornovaglia nella mia vita, ma le ho solo farcite con una miscela di riso. Questo è stato molto buono e un bel cambiamento. Per il recensore che ha avuto un problema con l'asciutto, l'ho cucinato come faccio sempre. Ungo le galline, le condisco, quindi faccio una salsa per imbastire con 1/4 di tazza di olio, 1/4 di tazza di sherry, 2 cucchiai di salsa di soia, aglio in polvere e altri condimenti preferiti, e cuocio l'uccello scoperto, imbastendo ogni 15 - 20 minuti. Di solito cucino le galline a 350 ° C per 1 ora e 20 minuti, poi spengo il forno e le lascio riposare in forno a 'riposare' per circa 10 minuti, imbastendo un'ultima volta dopo che il forno è spento. Grazie Janet per una nuova variazione! -24 dicembre 2003

di Kate Fisher

Ricetta molto carina. Facile, anche per chi non ha mai cucinato galline prima. Ho omesso il peperone verde e ho raddoppiato l'aglio poiché abbiamo un piccolo problema di dipendenza dall'aglio. Inoltre, ho aggiunto l'uvetta e anche il mio marito anti-frutta l'ha adorato. Lo farò di nuovo.-12 marzo 2003

di Geniese

Ho cambiato molto questa ricetta. Ho riempito la cavità con 3 tipi di wintersquas compresi gli zuchini. Ho anche aggiunto 4 patate tritate. Ho spruzzato l'interno e l'esterno del mio pollame con olio d'oliva invece di burro. Ho condito la mia carne con condimento a fatica, la miscela di basilico un walla, whatta piatto. posterò la foto che giudichi tu stesso. facile e delizioso.-04 nov 2007

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