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Ricetta fondente al cioccolato di avocado

Ricetta fondente al cioccolato di avocado

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Gli avocado danno una consistenza incredibilmente cremosa a questo fondente altrimenti tipico. Spesso do questo caramello come regalo e nessuno potrà mai credere che sia fatto con l'avocado!

23 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 28

  • 2 avocado, sbucciati e senza noccioli
  • 110 g di burro, sciolto
  • 125 ml di liquore alla crema irlandese
  • 175 g di cacao amaro in polvere
  • 750 g di zucchero a velo
  • 250 g di cioccolato fondente, tritato
  • 90 g di cioccolato bianco, tritato

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 10 min› Tempo supplementare: 1 ora abbattimento ›Pronto in: 1 ora 20 min

  1. Metti gli avocado e il burro fuso in una terrina. Frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Raschiare il composto in una casseruola e mescolare a fuoco basso.
  2. Versare la crema irlandese e mescolare. Aggiungere il cacao in polvere e mescolare fino a completo incorporamento. Incorporare 100 g di zucchero a velo per volta, assicurandosi che lo zucchero sia completamente incorporato e che il composto sia liscio prima di aggiungerne altro.
  3. Sciogliere il cioccolato insieme in una ciotola di vetro o ceramica adatta al microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni fusione, per 1-3 minuti (a seconda del microonde). Non surriscaldare o il cioccolato si brucerà. Versare il cioccolato fuso nella casseruola e mescolare bene. Togli dal fuoco.
  4. Foderare una teglia da 20x30 cm con carta da forno. Versare la miscela di fondente nella teglia preparata. Mettete in frigo per almeno 1 ora.

Segreti per ingannare il successo

Leggi il nostro articolo Making perfect fudge per apprendere alcuni trucchi e suggerimenti segreti per preparare ogni volta un fudge perfetto.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(17)

Recensioni in inglese (17)

Questo fondente è delizioso e cremoso, ma MOLTO ricco. L'ho anche trovato un po 'amaro, ma penso che potrebbe essere dovuto al cioccolato fondente% combinato con il cacao. Lo rifarei sicuramente, ma userei un cioccolato più leggero e forse un pizzico in più di baileys :-) Nessuno saprebbe mai che contiene avocado! -30 mar 2012

Questo è stato veloce e facile da realizzare e ha un sapore divino. Assicurati di setacciare il cacao e lo zucchero a velo per evitare che si formino grumi e un braccio dolorante che cerchi di batterli! Avocado? Quale avocado? Fantastico ingrediente segreto! -09 dicembre 2011

Assolutamente fantastico! Sono stati un grande successo. Ci tornerò sicuramente.-22 maggio 2016

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