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Ricetta semplice della zuppa di asparagi

Ricetta semplice della zuppa di asparagi

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L'utilizzo di asparagi in scatola in questa zuppa rende possibile gustarla in qualsiasi periodo dell'anno. Se preferisci usarli freschi, aggiungi semplicemente gli asparagi freschi tritati al brodo e cuoci a fuoco lento finché sono teneri.

L'hanno fatto 15 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 4 patate grandi, sbucciate
  • 2 dadi da brodo di pollo
  • 1 1/2 (425 g) di asparagi, scolati e tritati
  • 1 cucchiaio di semi di finocchio
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato a piacere
  • 1 cucchiaio di finocchi per guarnire

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 35 min

  1. Lessare e schiacciare le patate. Frullare in un frullatore e mettere da parte.
  2. In una pentola capiente sciogliere i dadi da brodo in acqua seguendo le indicazioni sulla confezione.
  3. Aggiungere le lance di asparagi e mescolare finché le lance non si saranno riscaldate. Incorporare le patate. Condire con semi di finocchio e pepe a piacere. Guarnire con finocchio verde se lo si desidera. Servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(7)

Recensioni in inglese (7)

di CHILLERHUT

Tutta la mia famiglia adora questa zuppa, ottima se a dieta povera di grassi e con un basso contenuto di calore è perfetta, ha un sapore ricco e vellutato.- 19 Nov 2002

di Marietta Higgins-Spillone

Ho fatto come indicato e ho sentito che non aveva sapore. Ho poi aggiunto cipolla tritata, sedano e funghi. Era meglio, ma non eccezionale. Continuerò a cercare una ricetta per la zuppa di asparagi, questa non è quella giusta.- 23 febbraio 2003

Guarda il video: Risotto agli asparagi in cestino di parmigiano - VideoRicetta - Grigio Chef (Settembre 2020).