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Ricetta della pioggerella ai mirtilli

Ricetta della pioggerella ai mirtilli

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Mia suocera mi ha dato questa ricetta. Si consigliano mirtilli freschi.

L'hanno fatto 19 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 1,5 kg (3 libbre) di mirtilli, sciacquati e scolati
  • 450 ml (16 fl oz) di acqua
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • 600 g (1 lb 5 oz) di zucchero semolato
  • 1 l (1 pinta 15 fl oz) di acqua
  • 2 cucchiai di succo di limone

MetodoPreparazione: 5minuti ›Cottura: 15minuti› Pronto in: 20min

  1. Mettere i mirtilli in una pentola capiente e schiacciarli con uno schiacciapatate. Aggiungere l'acqua e la scorza di limone; cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Filtrare la frutta al setaccio per eliminare polpa e semi; riserva di succo.
  2. In una grande casseruola, mescolare lo zucchero e l'acqua. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, finché la temperatura non raggiunge i 125 gradi C. Aggiungere il succo di mirtilli e far bollire per 1 minuto. Mescolare il succo di limone e togliere dal fuoco. Lasciar raffreddare e versare nei barattoli (o congelare) a piacere.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(14)

Recensioni in inglese (14)

di NRKBLUE

Ottima ricetta, facile da realizzare con le fragole. Se modifichi il numero di porzioni, non aggiungere 4 tazze d'acqua nella seconda fase. Ho dovuto usare l'amido di mais per addensarlo.-28 giugno 2004

di Barbara

Questa è una ricetta meravigliosa per completare la torta Angel Food con. Ho sostituito la scorza d'arancia per la scorza di limone e il succo di mela / uva bianca per il succo di limone. Non ho filtrato la polpa perché volevo trattenere la fibra, salverò questa ricetta e la userò di nuovo, forse come scritto la prossima volta.-05 giugno 2003

Guarda il video: CUPCAKES AI MIRTILLI + RICETTA FROSTING BICOLORE. Il Ricettario #12 (Settembre 2020).