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Ricetta involtini di asparagi, prosciutto e groviera

Ricetta involtini di asparagi, prosciutto e groviera

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Le tenere lance di asparagi sono arrotolate nel prosciutto e formaggio e condite con una mollica di pane croccante e una crosta di formaggio. Consiglio di usare gli asparagi sottili come una matita.

98 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 500 g di asparagi verdi freschi, tagliati
  • 4 fette di groviera
  • 5 fette di prosciutto
  • pepe nero macinato qb
  • 4 cucchiai di burro, sciolto
  • 120 g di pangrattato essiccato condito
  • 40 g di parmigiano grattugiato

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Porta a ebollizione una pentola capiente. Abbassare gli asparagi nell'acqua e cuocere per 1 minuto o 2 minuti se le lance sono spesse.
  3. Adagiare una fetta di prosciutto su un piatto. Adagia una fetta di formaggio sopra la fetta di prosciutto. Mettere 3-4 lance di asparagi su un'estremità del formaggio e del prosciutto e cospargere di pepe nero a piacere. Arrotolare il formaggio e la carne sugli asparagi e fissarli con uno spiedino. Mettere gli involtini di asparagi in una pirofila. Una volta che tutti gli involtini di asparagi sono stati disposti nel piatto, versare il burro fuso su tutto il piatto. Cospargere con pangrattato e parmigiano.
  4. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando la miscela di briciole non avrà formato una crosta sugli involtini di asparagi.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(105)

Recensioni in inglese (83)

di NOBLESTORM

Questa ricetta è molto buona, ma non viaggia così bene. Se lo stai portando a cena, potresti voler preparare tutto in anticipo, ma aggiungi il pangrattato e inforna a destinazione. In caso contrario, il piatto potrebbe fuoriuscire un po 'asciutto se lasciato riposare. Il pangrattato può assorbire gran parte dell'umidità; comunque il sapore è ottimo! Lo farò di nuovo.-23 luglio 2002

di NAC813

Mia madre italiana e io lo adoravamo, mio ​​marito irlandese no. Il prosciutto e la svizzera sono sapori forti da fondere insieme. Inoltre, sbollenta bene gli asparagi se non ti piacciono croccanti (non cuociono molto in forno). Lo avevamo per un secondo, ma avrebbe funzionato da solo come antipasto. Non come contorno, però.-07 aprile 2002

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