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- Filetto di salmone
Questa meravigliosa ricetta funziona bene con qualsiasi taglio di salmone, tuttavia di solito utilizziamo filetti di salmone interi. Usa il salmone selvatico per ottenere i migliori risultati.
L'hanno fatto 194 persone
IngredientiPorzioni: 6
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 limone, spremuto
- 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di miele
- 5 cucchiai di foglie di basilico fresco tritate
- 1 cucchiaio di scalogno tritato finemente
- 1 (1,25) filetto di salmone, con la pelle
MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Tempo supplementare: 20 min. Di marinatura ›Pronto in: 1 ora e 5 min
- Fai una padella con un foglio di alluminio raddoppiando strati di carta abbastanza grandi da contenere il filetto. Metti la pellicola su una teglia. Adagiare il filetto sulla pellicola con il lato della pelle rivolto verso il basso. In una piccola ciotola, mescolare l'olio, la salsa di soia, la salsa Worcestershire, il succo di limone, lo zenzero, il miele, il basilico e lo scalogno. Versate sopra il salmone e lasciate marinare mentre preriscaldate il barbecue, circa 20 minuti.
- Preriscalda un barbecue a fuoco medio-basso. Far scorrere la pellicola con il salmone fuori dalla teglia e sul barbecue. Coprire con il coperchio e grigliare il filetto per 10 minuti per 2,5 cm di spessore, circa 20 minuti. Il salmone dovrebbe potersi sfaldare con una forchetta, ma non essere troppo secco. Quando servi il salmone, la pelle si attaccherà alla pellicola e il barbecue rimarrà pulito. Basta affettare e utilizzare una spatola per rimuovere il filetto dalla pelle per servire.
Suggerimenti per barbecue
Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(123)
Recensioni in inglese (96)
Questa è una ricetta deliziosa. Lo usiamo più e più volte Mi chiedevo solo se qualcuno lo ha provato con altri pesci? -06 aprile 2013
Una ricetta così deliziosa, l'ho usata molte volte. XX-08 dicembre 2016
da trsturself
Questo è stato eccellente. Non sono un grande mangiatore di pesce ma ne è uscito fantastico. Modifiche: più miele, marinare più a lungo di 20 min !, mettere da parte la marinata, lessarla e servirla come salsa. Ripeterei sicuramente.-06 luglio 2007
Tema incomparabile, è molto interessante per me :)
Considero che tu commetta un errore. Scrivimi in PM, discuteremo.
Ecco un eccentrico, sono stupito.
È un peccato che non posso parlare ora - ho fretta di mettermi al lavoro. Ma tornerò - scriverò sicuramente quello che penso.
And it has analogue?
Aaaaaa, Martin, sei solo un super megachel