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Ricetta biscotti all'anice

Ricetta biscotti all'anice

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Questi biscotti all'anice sono versatili e deliziosi. Sono perfetti per gli ospiti e con un lotto così grande puoi regalarne alcuni come regali.

L'hanno fatto 6 persone

IngredientiPorzioni: 72

  • 5 uova
  • 400 g di zucchero semolato
  • 450 g di burro o margarina, ammorbiditi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere
  • 750 g di farina 00
  • 120 g di noci tritate finemente
  • 2 cucchiai di semi di anice

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 30 min.› Tempo supplementare: 10 min. Raffreddamento ›Pronto in: 1 ora

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C / Gas 5.
  2. In una grande ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a renderli leggeri e spumosi. Sbattere le uova, una alla volta, mescolando fino a che liscio. Unire la farina, il sale e il lievito, quindi incorporare alla crema. Incorporare le noci tritate e l'anice. Formare l'impasto in 4 o 5 rotoli della stessa lunghezza della teglia. Disporre gli involtini su teglie non unte e appiattirli leggermente.
  3. Cuocere per 15-20 minuti nel forno preriscaldato, finché non iniziano a dorare. Sfornare e raffreddare su graticelle. Quando i rotoli sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, trasferiscili su un tagliere. Utilizzando un coltello seghettato, tagliare i rotoli trasversalmente in fette di 2,5 cm. Posizionare le fette con il lato tagliato verso il basso sulle teglie e rimettere in forno per altri 5-10 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.

Nota di Cook

L'olio può essere utilizzato al posto del burro o della margarina per una versione a basso contenuto di grassi. Al posto delle noci si può utilizzare anche qualsiasi tipo di frutta secca.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (4)

di Missie_Beth

Li ho fatti per la prima volta oggi! Ho tagliato la ricetta a metà, poiché non avevo bisogno di un lotto così grande. Ho trovato difficile ottenere l'impasto arrotolato in tronchi perché è molto umido e appiccicoso, quindi ho lasciato cadere l'impasto in cucchiaini come normali biscotti sulla sfoglia e cotto per 25 minuti. Sono usciti perfetti e sono diventati più duri mentre si raffreddavano! Hanno assaggiato FANTASTICO !!!! - 30 ottobre 2010

di Melissa Goff

Sto rivedendo questo ma non sto fotografando. Il mio moonkid ha deciso di prendere una ricetta senza volto mentre stavo facendo la mia. L'ho vista avere difficoltà con la ricetta quando ha cercato di seguire le indicazioni su come stendere la pastella in ceppi della lunghezza della padella. Posso dirti che non ha funzionato ed è diventato un disastro per lei. Non ci sono indicazioni che affermano che è necessario utilizzare la farina. Mentre ho provato un po 'di farina sulla tavola e si è assorbita dentro. Usare una sac à poche è stato il mio unico pensiero per utilizzare le forme di registro per la cottura sulla teglia. Ha funzionato molto bene per lei quando le ho mostrato cosa fare. MA mentre hanno cotto e ho letto ulteriormente le indicazioni e ho capito che dovrebbero essere più simili ai biscotti. Quindi abbiamo seguito la ricetta. Il sapore e la consistenza erano davvero buoni. Mi è piaciuto molto il sapore. Entrambi abbiamo deciso che forse se prendessimo metà del lotto diviso il lotto su 2 fogli di biscotti, potrebbe funzionare meglio. E ho deciso che i biscotti dovrebbero essere fatti di nuovo perché hanno un sapore davvero buono! Tuttavia, c'è un passaggio sbagliato nella ricetta.-25 luglio 2014

di moonkid

Si sono rivelati adorabili, quando le indicazioni che indicavano di rotolare la pastella, la pastella è densa e appiccicosa e si diffonde. Non c'era modo di arrotolare la pastella, ho usato una sac à poche per incanalarla sulla teglia, che ha funzionato magnificamente. tuttavia i biscotti si sono rivelati piccoli e larghi un pollice e mezzo. La prossima volta che farò questi che sarà la prossima volta perché il sapore e la consistenza erano meravigliosi, ma dividerò la pastella a metà e metterò metà della pastella su una teglia per fare biscotti più larghi.-25 lug 2014

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