Ricette tradizionali

Ricetta delle pizzelle all'anice

Ricetta delle pizzelle all'anice

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Pizzelle italiane fatte con olio di semi di anice. Questa ricetta fa un lotto molto grande.

9 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 120

  • 12 uova
  • 400 g di zucchero semolato
  • 475 ml di olio vegetale
  • 1/2 cucchiaino di olio di semi di anice
  • 2 cucchiai di whisky
  • 500 g di farina 00

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 30 min› Tempo supplementare: 8 ore abbattimento ›Pronto in: 8 ore 45 min

  1. In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, lo zucchero, l'olio vegetale, l'olio di semi di anice e il whisky fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare gradualmente la farina fino a completa incorporazione. Coprire e conservare in frigorifero per una notte.
  2. Preriscaldare un ferro da stiro per pizzelle e ungere leggermente con olio. Metti i cucchiai di pastella al centro degli schemi. Chiudere il coperchio e cuocere fino a quando non esce più vapore, circa 1 minuto e mezzo. Controllare e, se necessario, regolare il tempo di cottura. Rimuovere con cura i biscotti, raffreddarli e conservarli in una latta ermetica a temperatura ambiente.

Nota

Usa semi di anice tritati se non riesci a trovare l'olio di semi di anice.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (8)

di ETArtist

Faccio pizzelle da più di 20 anni. Lo spazio di archiviazione è il problema più grande! Intorno a Natale, enormi problemi di umidità ... Conservo le mie pizzelle in un barattolo di vetro con quelle piccole "capsule di gel di silice fresche che vengono fornite in vasetti di vitamine / medicinali e anche nuove scatole da scarpe". (Che differenza enorme !!!! ATTENZIONE: se avete bambini che possono accedere ai cookie, metteteli in alto in modo che non possano accedere alle piccole confezioni chimiche ". Particolarmente utile per grandi lotti ... non che durino molto a lungo .... - 13 dicembre 2009

di TOOTSALA

No, non puoi usare una piastra per wafflle! Il burro fa la differenza e le rende croccanti. Olio di anice, olio di limone et. è molto meglio di come estrae in questi sapori. Inoltre, aggiungi la scorza di limone o la scorza d'arancia alla pastella. Non ho mai sentito parlare di usare semi di anice in questi ... non mi piacerebbe e per quanto ne so l'olio di anice è autentico, non i semi.-06 ott 2009

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