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Ricetta biscotti all'anice

Ricetta biscotti all'anice

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Il succo d'arancia aggiunge un bel sapore a questi biscotti all'anice. Sono un biscotto simile a una torta che è una tradizione natalizia nella mia famiglia.

L'hanno fatto 15 persone

IngredientiPorzioni: 72

  • 7 uova
  • 400 g di zucchero semolato
  • 120 ml di olio vegetale
  • 180 ml di succo d'arancia
  • 1 cucchiaino di estratto di mandorle
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di estratto di limone
  • 1 cucchiaino di estratto di anice
  • 5 cucchiaini di lievito in polvere
  • 875 g di farina 00 setacciata

MetodoPreparazione: 40 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 55 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. In una grande ciotola, sbatti le uova. Miscela in olio vegetale, succo d'arancia, vaniglia, limone ed estratto di anice.
  3. Setacciate la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungere la miscela di farina alla miscela di uova. L'impasto sarà probabilmente appiccicoso. Aggiungere altra farina finché l'impasto non si attacca più alle mani e può essere arrotolato.
  4. Togli un pezzo di pasta delle dimensioni di una noce. Arrotolarlo in una corda e modellarlo in un nodo. Posizionare i nodi finiti a 5 cm di distanza l'uno dall'altro su una teglia non unta.
  5. Infornare a 180 ° C / Gas 4 per 15 minuti. I fondi dovrebbero essere leggermente marroni. Raffreddare su una gratella.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(14)

Recensioni in inglese (10)

di CAMILLE522

Yippee! Questo è lo stesso di mia madre. È morta qualche tempo fa e ho sempre voluto farli. L'ho fatto quest'anno per il nostro Natale in famiglia. Tutti li adoravano e volevano la ricetta. Il primo lotto era asciutto e non lievitava, quindi ho usato 4 cucchiai di lievito per dolci sul secondo lotto e due cucchiaini di estratto di anice. Sono risultati perfetti. Hanno superato il test di degustazione della famiglia italiana anche se sono il peggior cuoco della famiglia. Grazie-27 dicembre 2002

di Al Marzano

Mia madre ha fatto questi biscotti finché non è morta! in qualche modo abbiamo perso la ricetta! L'ho appena trovato !!! I miei amici italiani sono impazziti per loro, ho aggiunto 1 anice extra e solo 2 sp. di lievito in polvere perfetto !!! grazie Al-16 dic 2006

di Steph1176

La mia famiglia ha sempre questo tipo di cookie ad ogni evento - li chiamiamo "Italian Wedding Cookies". Le persone hanno provato questa versione e hanno detto che erano le migliori che abbiano mai avuto! Li ho ricoperti con una miscela a velo di zucchero a velo, estratto di anice e latte, e poi ricoperti con granelli - 22 gennaio 2004

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