Nuove ricette

Meravigliosa ricetta della cheesecake marmorizzata

Meravigliosa ricetta della cheesecake marmorizzata

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • torta
  • Cheesecake
  • Cheesecake al cioccolato

Deliziosa cheesecake al cioccolato con un vortice cremoso alla vaniglia, il tutto su una base di biscotto digestivo al cioccolato friabile.

L'hanno fatto 47 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 80 g di biscotti digestivi al cioccolato fondente schiacciati
  • 80 g di burro, ammorbidito
  • 60 g di cioccolato fondente, tritato
  • 450 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 uova

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 50 min› Tempo supplementare: 3 ore abbattimento ›Pronto in: 4 ore 10 min

  1. Preriscaldare il forno a 170 ° C / Gas 3. In una ciotola media, unire le briciole di biscotti digestivi e il burro. Mescolare bene e premere sul fondo di uno stampo a cerniera da 23 cm. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti.
  2. In una ciotola adatta al microonde, cuocere al microonde il cioccolato fondente fino a quando non si scioglie. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il cioccolato è liscio.
  3. In una grande ciotola, sbattere la crema di formaggio ammorbidita, lo zucchero e la vaniglia fino a renderla cremosa e liscia. Unisci le uova una alla volta. Rimuovere circa 250 ml della miscela di crema di formaggio e unire al cioccolato fuso.
  4. Distribuire una miscela normale sulla base di biscotti raffreddata. Lascia cadere la miscela di cioccolato in modo casuale sopra le righe. Con la punta di un coltello, agitare la pastella per creare un effetto marmorizzato.
  5. Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti o finché il centro non è impostato. Raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per 3 ore o durante la notte prima di servire.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(48)

Recensioni in inglese (38)

di QTOTORO

Ho invece usato 3 confezioni di crema di formaggio e 3 uova perché pensavo che usare 2 confezioni non sarebbe bastata. Tuttavia, è risultato molto piatto ... solo 1,5 pollici. Molto gustoso, ma per quanto riguarda la presentazione aveva bisogno di un po 'di lavoro dato che era così piatto.-01 dicembre 2002

di LuVeLLe

Per coloro che scoprono che c'è troppa crosta in questa ricetta, puoi usare 1 tazza di briciole di cracker Graham con circa 4 cucchiai di burro al posto dell'originale. Ho premuto quella quantità in una teglia da crostata da 9 pollici e la mia cheesecake è uscita perfetta. Ho usato circa 2 cucchiai di zucchero in meno nella miscela di crema di formaggio ed era già abbastanza dolce. Era abbastanza difficile ottenere l'aspetto "marmorizzato" perché c'era troppa miscela di cioccolato. Suggerirei di mescolare al massimo 1/2 tazza invece di 1 tazza di miscela di crema di formaggio con 1 oncia di cioccolato semidolce sciolto e di farla roteare nel resto della miscela di crema di formaggio.Nel complesso, era yum!

Guarda il video: Cheesecake fragole e mascarpone senza gelatina (Settembre 2020).