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Ricetta cheesecake all'amaretto di Karen

Ricetta cheesecake all'amaretto di Karen

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Una cheesecake densa ai sapori di mandorle e liquore all'amaretto. È delizioso servito con una salsa di frutta o frutti di bosco freschi.

10 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 16

  • Per la base di biscotti
  • Biscotto digestivo 50 g, schiacciato
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 5 cucchiai di burro
  • Per il ripieno
  • 450 g di crema di formaggio
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di liquore all'amaretto
  • Per la farcitura
  • 225 ml di panna acida
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
  • 1 cucchiaio di liquore all'amaretto

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 45 min› Tempo supplementare: 6 ore abbattimento ›Pronto in: 7 ore 5 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. In una ciotola media, unire le briciole di biscotti digestivi, il burro e 3 cucchiai di zucchero. Mescolare bene e premere sul fondo di una tortiera a fondo sciolto da 23 cm.
  2. In una grande ciotola, sbattere la crema di formaggio e 100 g di zucchero fino a che liscio. Aggiungere l'estratto di mandorle e il sale. Incorporare le uova, una alla volta, a bassa velocità. Incorporare 3 cucchiai di liquore all'amaretto. Versare il composto sulla base di biscotti.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando non saranno dorati e il ripieno non sarà pronto. Lasciar raffreddare completamente.
  4. Preparare la guarnizione: in una piccola ciotola, unire la panna acida, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di estratto di mandorle e 1 cucchiaio di liquore all'amaretto. Mescolare bene e distribuire sopra una cheesecake raffreddata. Mettete in frigorifero 4-6 ore prima di rimuovere dalla latta.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (5)

di JANNETTA

Ho seguito i suggerimenti su questo sito per fare una buona cheesecake e questa ricetta si è rivelata comunque molto superficiale. Sembrava più una crostata che una cheesecake, anche se la consistenza e il gusto erano molto buoni.-08 Nov 2002

di CHRISTEL2003

Scusate !!! Questo non è stato un bene per noi. Penso che fosse il condimento di panna acida. Adoriamo la panna acida ma non la cheesecake.- 19 gennaio 2008

Guarda il video: Cheesecake con base di amaretti senza cottura (Settembre 2020).