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Ricetta cremosa di pollo all'amaretto

Ricetta cremosa di pollo all'amaretto

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Ricco e gustoso. L'ho avuto in un ristorante anni fa, poi l'ho sperimentato a casa fino a quando non ho capito bene.

L'hanno fatto 57 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 110 g di burro, diviso
  • 4 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
  • 3 cipollotti tagliati a dadini
  • 450 g di funghi freschi, affettati
  • 3 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1/2 cucchiaino di dragoncello fresco tritato
  • 250 ml di panna liquida
  • 110 g di groviera grattugiato
  • 125 ml di liquore all'amaretto
  • 4 cucchiai di capperi

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 1 ora e 10 min

  1. Sciogliere metà del burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Far rosolare velocemente il pollo nel burro e rimuoverlo su una pirofila da 20x30 cm.
  2. Aggiungere il burro rimasto nella padella e rosolare il cipollotto ei funghi con l'aglio e il dragoncello. Versare questa miscela saute sui petti di pollo.
  3. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  4. Riscaldare la panna, il formaggio e l'amaretto in padella, mescolando rapidamente. Mescolare i capperi, quindi versare la salsa su pollo, cipolline e funghi.
  5. Cuocere nel forno preriscaldato per 40 minuti o fino a quando il pollo è cotto e non è più rosa al centro.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(61)

Recensioni in inglese (54)

Non ha funzionato davvero per me. Gli ingredienti (tutt'altro che economici) sembravano pieni di promesse, ma semplicemente non si sono riuniti. Perché non lo so, ma per il mio palato era piuttosto insipido e aveva un sapore un po 'metallico.-08 gennaio 2018

Che ricetta divina. Ho sostituito il vino bianco con l'amaratto e ho omesso i capperi, non un grande fan di ciascuno nei piatti salati. Era sublime, cibo di qualità del ristorante. Consiglio vivamente e non ci vuole tempo per mettere insieme. Grazie Rebecca! x-02 agosto 2011


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