Salmone al forno con ricetta di crosta croccante

Un piatto di salmone semplice e gustoso. A volte aggiungo noce moscata; totalmente opzionale.

L'hanno fatto 197 persone

IngredientiPorzioni: 2

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla, tritata
• 1/2 cucchiaino di granuli di aglio
• Sale e pepe a piacere
• 60 g di pangrattato alle erbe aromatiche
• 2 cucchiai di maionese o secondo necessità
• 1 cucchiaino di senape in polvere
• 2 filetti di salmone (spessi circa 2,5 cm)

MetodoPreparazione: 5min ›Cottura: 15min› Tempo supplementare: 20min ›Pronto in: 40min

1. Preriscaldate il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungete una teglia e mettete da parte.
2. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla con i granuli d'aglio, sale e pepe finché sono teneri. Trasferire in una ciotola media e mescolare con pangrattato, senape in polvere e maionese. Se necessario, aggiungi altra maionese per ottenere una pasta simile alla consistenza.
3. Mettere i filetti di salmone sulla teglia unta e premere il composto di briciole sulla parte superiore in modo che abbia uno spessore di circa 6 mm.
4. Cuocere per 10 minuti nel forno preriscaldato, finché il salmone non sarà facilmente tagliato con una forchetta, quindi grigliare per 5 minuti per rendere croccante la parte superiore.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(184)

Recensioni in inglese (144)

di Kate

ECCELLENTE! La famiglia l'ha adorato e lo farà sicuramente di nuovo! Effettuate alcune regolazioni: usate 4 spicchi d'aglio fresco; 3 cucchiai di maionese; 2 cucchiai di succo di limone; cotto circa 25 minuti prima della cottura alla griglia.-10 ottobre 2003

di Seb

Eccellente. Molto saporito. Grazie mille per questa meravigliosa ricetta. È stato veloce e semplice da realizzare. L'ho preparato due settimane fa ed ero piuttosto preoccupato per come sarebbe andato a finire, dato che non sembrava particolarmente attraente quando le briciole si erano sufficientemente dorate. Ma sono rimasto piacevolmente sorpreso da quanto fosse buono anche se il succo di limone (2 cucchiai) era un po 'opprimente. Nonostante io abbia usato 4 cucchiai di maionese, il composto di pangrattato è risultato piuttosto secco ma molto croccante. Ho usato pangrattato semplice poiché non avevo quello alle erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio fresco e una cipolla piccola. Non c'erano avanzi. L'ho fatto di nuovo per la cena di stasera. Questa volta ho usato 6 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaino di aneto essiccato per il pangrattato e il risultato è stato eccellente. Il gusto era giusto e sì, niente avanzi. Ma ho scoperto che in entrambe le occasioni, ci sono voluti 30 minuti per cuocere il pesce a 350 gradi F.-29 ottobre 2003

di Nadia

WOW! Ricetta fantastica! Ho scoperto che la miscela di pangrattato era troppo secca con il 2T di maionese, quindi ho aggiunto un po 'di più e 2 cucchiai di succo di limone perché aggiungeva il giusto sapore al pesce. Ho anche dovuto cuocerlo per 10 minuti in più di quanto specificato. Delicious sarà sicuramente la mia ricetta principale per il salmone! -09 maggio 2003