Ricette tradizionali

Ricetta del pane di alligatore

Ricetta del pane di alligatore

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  • pane bianco

Questo semplice pane bianco ha la forma di un alligatore per tanto divertimento in famiglia. Ottimo per feste per bambini. Puoi facilmente modellarlo in qualsiasi animale che ti piace, poiché questo impasto si presta bene alla manipolazione e non si alza in modo incontrollabile e distorce la forma del tuo animale. Per creare altre forme, gli animali del libro da colorare ingranditi e posti sotto la pergamena sono ottime guide!

7 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • Per la pasta
  • 250 ml di acqua calda (45 gradi C)
  • 375 g di farina 00
  • 1 cucchiaio di glutine di frumento vitale (facoltativo)
  • 1 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 1/2 cucchiaini di lievito di birra attivo essiccato
  • Per decorare
  • 2 uvetta
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di acqua

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 1 ora 10 min lievitazione ›Pronto in: 2 ore

  1. Unisci l'acqua, la farina, il glutine (se usato), il sale e il lievito nella tua macchina per il pane e mescola usando il ciclo di impasto della macchina. L'impasto dovrebbe staccarsi bene dai lati; aggiungere altra farina o acqua se necessario durante il ciclo di impasto in modo che l'impasto non risulti troppo appiccicoso o secco. Al termine della prima lievitazione, schiacciare la pasta e trasferirla su una superficie leggermente infarinata.
  2. Ungere una teglia o rivestirla di carta da forno. Stendete la pasta in un quadrato di circa 1 cm di spessore e dividetela in quattro pezzi. Arrotolare tre dei pezzi in stile swiss-roll e allinearli con il lato della cucitura rivolto verso il basso sulla teglia per formare la testa, il corpo e la coda. Le estremità dei pezzi collegati dovrebbero toccarsi leggermente. (Ricorda che tutto diventerà più grande man mano che l'impasto lievita, quindi cerca di tenere a mente le proporzioni.)
  3. Ungi leggermente le mani e modella l'impasto come se stessi lavorando con l'argilla: allunga la coda fino a una sottile punta ricurva, quindi allunga leggermente l'estremità del naso. Affetta nel naso orizzontalmente sulla punta per formare la bocca dell'alligatore; tenere la bocca aperta con una fetta di carta stagnola unta.
  4. Dal restante quarto di pasta, ritaglia un pezzettino da utilizzare per gli occhi. Taglia il resto in quattro "tronchi" per le gambe, appiattendo un'estremità di ciascuna gamba e inserendola sotto il corpo dell'alligatore. Piegare leggermente le gambe quando le si posiziona sulla teglia. Taglia delle fette corte nell'altra estremità della gamba per formare gli artigli. Usa le forbici per tagliare i tagli poco profondi sulla superficie dell'impasto (questo formerà la pelle appuntita dell'alligatore). Stendete l'impasto messo da parte in palline per gli occhi, farcendo ognuna con un'uvetta.
  5. Preriscaldare un forno a 200 C / Gas 6. Sbattere l'uovo con 1 cucchiaio di acqua tiepida in una piccola ciotola.
  6. Lascia che l'alligatore lieviti in un luogo caldo fino a quando non si è completamente stabilizzato, circa trenta minuti (infila l'indice e il medio nei lati dell'impasto; la rientranza dovrebbe rimanere. Se l'impasto torna indietro, deve lievitare più a lungo). Spennellate delicatamente la pasta con l'uovo sbattuto e cuocetela in forno preriscaldato fino a doratura, circa 20 minuti. Rimuovere l'alligatore dalla teglia con una spatola e trasferirlo su una gratella. Rimuovere il foglio di alluminio quando è freddo.

Appunti

Il glutine di frumento vitale è anche noto come farina di glutine e può essere trovato nei negozi di alimenti naturali.
Ribes essiccato o pezzi di mirtillo rosso essiccato possono essere sostituiti con l'uvetta per formare gli occhi di alligatore.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (4)

di mrs.embee

Ho preparato questo pane per accompagnare la mia cena di San Valentino a tema cajun. In qualità di panettiere amatoriale, ho trovato le istruzioni di montaggio facili da seguire e il pane era ottimo. L'ho fatto nel mio KA e ho aggiunto 1/2 tazza di farina e un cucchiaino o giù di lì della miscela di condimento creolo da questo sito (per sposare i sapori del pasto). Questo pane è stato un ottimo centrotavola per la nostra tavola ... finché è durato! Non vedo l'ora di provarlo con altre forme di animali.- 14 febbraio 2010

di Sarah L.

L'ho preparato lo scorso fine settimana per accompagnare il mio pasto a tema zoo. Aveva un ottimo sapore e ha reso così semplice fare in modo che la mia macchina per il pane facesse la miscelazione. La prossima volta cercherò di rendere il mio impasto un po 'più appiccicoso, credo. Le parti non sono cresciute insieme e gli occhi sono caduti, ma penso che con la pratica andrà meglio. L'ho appena incollato con degli stuzzicadenti e sembrava a posto. Non ho mai nemmeno preparato un normale pane italiano prima, quindi sono felice di avere questa ricetta per una semplice pagnotta.- 23 giugno 2011

di RenaInnocenti

Una ricetta così semplice che è anche divertente e facile da ricordare e da realizzare senza una guida visiva è un modo fantastico per far gustare il cibo alle persone! -21 ago 2011

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