Favolosa ricetta di pollo e verdure al forno

Un delizioso piatto da forno tutto in uno che piacerà anche ai più piccoli! Il pollo gustoso è combinato con molte verdure per portare tutta la famiglia a cinque al giorno.

L'hanno fatto 49 persone

IngredientiPorzioni: 4

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti
• 450 g di funghi freschi affettati
• sale e pepe nero macinato a piacere
• 1 pizzico di granuli di aglio, oa piacere
• 3 zucchine, tagliate a cubetti

• 2 patate dolci, tagliate a cubetti
• 2 patate rosse grandi, tagliate a cubetti
• 60 g di pangrattato condito
• 40 g di parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai di olio d'oliva

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora e 15 min.› Pronto in: 1 ora e 35 min

1. Preriscaldare un forno a 200 C / Gas 6. Ungere leggermente una pirofila.
2. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Cuocere e mescolare il pollo e i funghi fino a quando i petti di pollo nell'olio caldo fino a quando il pollo non sarà più rosa al centro e il sugo non sarà limpido, circa 15 minuti. Condire con sale, pepe e aglio in granuli e togliere dal fuoco. Incorporare le zucchine, le patate dolci, le patate rosse, il pangrattato, il parmigiano e 4 cucchiai di olio d'oliva; trasferire nella teglia preparata.
3. Cuocere in forno preriscaldato, mescolando ogni 15 minuti, fino a quando le patate saranno tenere e forate facilmente con una forchetta per circa 1 ora.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(63)

Recensioni in inglese (46)

di bekah

Wow, che sorpresa. Non mi piacciono nemmeno le patate dolci, ma ho adorato questo piatto. Anche mio marito l'ha adorato. Le uniche modifiche che ho apportato sono state l'aggiunta di un po 'di cipolla rossa circa a metà cottura in forno e ho omesso i funghi, anche se sono sicuro che a mio marito sarebbe piaciuto averli. Inoltre, ci sono voluti solo circa 20-25 minuti nel forno. Forse ho tagliato i pezzi di patate più piccoli, non lo so. Ma finchè lo guardi e lo mescoli ogni 7-10 minuti risulta fantastico! Potrebbe anche aver creato un diff che l'ho cucinato in una padella di ghisa che ho appena trasferito nel forno. Comunque lo fai, sei sicuro di amarlo. Di sicuro lo rifarò (presto). Potresti facilmente ridimensionarlo a qualsiasi quantità di porzione che desideri. Sarebbe anche un ottimo piatto portafortuna. Dovresti provare questo! -23 luglio 2010

di Diane

Delizioso, lo avremo sicuramente di nuovo. Non siamo fan dei funghi, quindi ho sostituito il peperone rosso tagliato a dadini. La combinazione di colori lo faceva sembrare buono quanto il sapore. Grazie Chefbound-11 marzo 2010