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Ricetta alsaziana di tartufi al cioccolato

Ricetta alsaziana di tartufi al cioccolato

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Questi non sono i tuoi tipici tartufi! Sono duri all'esterno e morbidi e umidi all'interno. Fa 5 dozzine, così grandi da regalare come regali di cibo!

35 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 30

  • 2 uova
  • 125 g di zucchero semolato
  • 110 g di cioccolato da cucina non zuccherato
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 5 cucchiai di farina 00
  • 400 g di mandorle tritate
  • 5 cucchiai di zucchero a velo per la decorazione

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 5 min› Tempo supplementare: 1 ora abbattimento ›Pronto in: 1 ora 35 min

  1. Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Grattugiare il cioccolato e aggiungerlo al composto di uova. Aggiungere gli altri ingredienti e sbattere bene. Forma una palla. Mettete in frigo almeno un'ora.
  2. Formare l'impasto freddo in piccole palline (circa 1 cm di diametro). Arrotolare ciascuno nello zucchero a velo.
  3. Disporre le palline su una teglia unta e lasciare asciugare in una stanza calda (cucina) per 4-5 ore. Infornare a 240 ° C / Gas 9 per 3-5 minuti. Lasciar raffreddare sulla teglia per 10 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(20)

Recensioni in inglese (15)

Questi non si sono rivelati per niente come descritto e con 400 g di mandorle tritate non si poteva assaggiare nient'altro. Le quantità in questa ricetta sono corrette? -11 dicembre 2013

di HOBBSTER_33

Questa ricetta è fantastica! Per la mia lezione di francese, il finale è stato quello di fare una ricetta e poi fare altri lavori mostrando come farlo, ecc. Ho scelto questa ricetta e la mia classe l'ha adorato. Tuttavia non ho usato le mandorle. Invece, ho usato cracker Graham alla cannella schiacciati. Credimi, è un'ottima alternativa da usare al posto delle mandorle tradizionali.-15 dicembre 2002

di Katie

Li ho fatti per la mia lezione di francese e sono stati un grande successo. Consiglierei di usare un robot da cucina per le mandorle e il cioccolato. È un enorme risparmio di tempo ed è davvero facile. Ne ho appena usato uno piccolo attaccato al mio frullatore, quindi non ti serve uno grande e stravagante. Inoltre, quando li cuoci, non usare una convezione. L'ho fatto ei miei biscotti non sono risultati croccanti come speravo.Questa è un'ottima ricetta, li sto sicuramente facendo di nuovo! -20 feb 2006

Guarda il video: TARTUFI AL CIOCCOLATO #tartufi al cioccolato. CRICUCINA (Ottobre 2020).