Ricetta Albóndigas Sinaloenses

Bistecca magra tritare le polpette in un brodo di pomodoro caldo e abbondante con riso e un tocco di menta. Questa cena calda è semplicissima da preparare e la tua famiglia adorerà un tocco di qualcosa di diverso.

17 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cipolla piccola, tritata finemente
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 5 cucchiai di passata
• 1 litro d'acqua
• 4 cucchiai di riso bianco crudo
• 8 rametti di menta fresca

• 1 cucchiaino di sale
• 675 g di bistecca tritata
• 2 pomodori datterini, tritati finemente
• 2 cucchiai di cipolla a dadini
• 1 albume d'uovo
• 1 cucchiaino di sale e pepe
• 4 rametti di menta fresca, tritati

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 50 min

1. In una grande casseruola o casseruola, cuocere cipolla e aglio in olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a quando non diventano traslucidi. Mescolare la passata, l'acqua, il riso, la menta e il sale e portare a ebollizione.
2. Nel frattempo, unire il controfiletto tritato con i pomodori, 2 cucchiai di cipolla a dadini, albume, menta, sale e pepe. Formare delle palline e metterle in un liquido bollente. Ridurre a fuoco lento, coprire e cuocere per 30 minuti o fino a quando le polpette sono cotte e il riso è tenero.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(16)

Recensioni in inglese (9)

di Linda T

Questa ricetta è vicina al vero affare. Alcune cose che vedevo mia madre fare in modo diverso erano aggiungere l'uovo intero invece dell'albume (la palla terrà meglio) e aggiungere circa 1/3 a 1/2 tazza di riso alla carne prima di formare una palla. Ancora una cosa, per aggiungere più aroma, aggiungere 1 o 2 peperoni jalapeno e qualche lingotto di pollo al brodo durante la cottura. Spero che questo aiuti.-10 febbraio 2008

di Gloria

Questo è davvero vicino al vero affare. qualche consiglio però, il modo in cui mia madre l'ha fatta crescere è stato aggiungere la menta tritata alla carne così come i rametti al brodo, usare riso e farina nella carne e usare un uovo intero. invece di usare i pomodori e le cipolle nelle polpette aggiungerli al brodo. usa il pollo o il beef boullin per insaporire e aggiungi carote, patate e cavoli. aggiungi il succo di limone e la salsa calda dopo aver servito, riscalda alcune tortillas di mais, arrotolale e immergi mentre mangi la zuppa.-15 giugno 2009

di bal85202

Questa è un'ottima zuppa. Molto sapore. L'unico problema è che la ricetta non indica quanta acqua e quanta menta quindi ho indovinato a 2 c di acqua e ho usato quasi tutta la menta che arrivava nel contenitore, tranne i 2 cucchiai messi da parte per le polpette. È andato tutto bene. Ho aggiunto cavolo, patate e mais alla zuppa ed è stato così delizioso.-19 dic 2005