Ricetta di salmone al forno in crosta di noci pecan

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Salmone al forno

Il salmone al forno è un ottimo piatto principale per occasioni speciali!

1499 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

3 cucchiai di senape di Digione
3 cucchiai di burro, sciolto
5 cucchiaini di miele
60 g di pangrattato fresco
60 g di noci pecan tritate finemente

3 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato
6 (120 g) filetti di salmone
Sale e pepe a piacere
6 spicchi di limone

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 30 min

Preriscaldare il forno a 200 C / Gas 6. In una piccola ciotola, mescolare la senape, il burro e il miele. In un'altra ciotola, mescolare insieme il pangrattato, le noci pecan e il prezzemolo.
Condire ogni filetto di salmone con sale e pepe. Disporre su una teglia leggermente unta. Spennellare con la miscela di senape e miele. Copri la parte superiore di ogni filetto con il composto di pangrattato.
Cuocere per 10 minuti per 2,5 cm (1 pollice) di spessore, misurato nella parte più spessa, o fino a quando il salmone si sfalda appena quando viene testato con una forchetta. Servire guarnito con spicchi di limone.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1635)

Recensioni in inglese (1166)

La mia famiglia ha adorato questa ricetta, anche il mio bambino di cinque anni. Ed è stato facile da realizzare. Non è cambiato nulla.- 26 luglio 2010

Buona ricetta. L'ho modificato un po ', ho usato le noci al posto delle noci pecan e il lievito alimentare al posto del pangrattato, era comunque ottimo e lo rifarò di sicuro. Consiglierei di marinarlo per alcune ore, se possibile.-01 marzo 2016

di Caroline C

L'ho fatto come scritto e ci è piaciuto. Tuttavia, se dovessi farlo di nuovo, userei una senape inglese piccante e piccante (potremmo a malapena assaggiare il Dijon), diminuire la quantità di miele (troppo dolce per i miei gusti) e usare più noci pecan e meno pangrattato (rendendolo più croccante e saporita). Il suggerimento di cottura "10 minuti per pollice di spessore" era assolutamente perfetto. Grazie, Christine! -07 giugno 2006