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Ricetta Easy Lobster Bisque

Ricetta Easy Lobster Bisque

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Questa zuppa deliziosamente cremosa è un antipasto impressionante, ma è così facile da preparare.

L'hanno fatto 264 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 250 ml di brodo di pollo
  • 2 fette medie di cipolla
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 475 ml di latte
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 450 g di aragosta cotta e tagliata a cubetti
  • 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato

MetodoPreparazione: 5minuti ›Cottura: 15minuti› Pronto in: 20min

  1. In una piccola padella mettete 60 ml di brodo di pollo e la cipolla. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
  2. In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, sciogliere il burro. Mescola lentamente la farina. Sbatti fino a creare un composto cremoso.
  3. Versare gradualmente il brodo, mescolando costantemente. Sbattere con latte, sale, cipolla, aragosta, salsa Worcestershire e pepe di Caienna. Riscaldare fino a quando la zuppa è quasi bollente. Non far bollire la zuppa poiché il latte si caglia quando bollito.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(300)

Recensioni in inglese (240)

di Michele George Zayas

Ok ... questa ricetta era molto buona, ma ho dovuto apportare alcune modifiche. Sono andato avanti e ho seguito le indicazioni, ma invece di usare il latte, l'ho sostituito con panna montata pesante. Ho tritato le cipolle, invece di affettarle. Ho anche aggiunto qualche cucchiaio di passata di pomodoro, ho aggiunto ancora un po 'di salsa Worestshire e un po' di pepe chayenne e VIOLA! La ricetta è stata perfezionata. Oh ... ho anche lasciato cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Il trucco di questa ricetta è lasciarla sobbollire. Wilma, hai avuto l'idea giusta, ma ti servivano solo aggiunte un po 'più speciali alla tua ricetta per renderla perfetta. Grazie per avermi dato le basi. Questo è diventato uno dei preferiti della mia famiglia! Michi a Miami il 29 aprile 2002

di NatalieMac

Ho scoperto che è possibile acquistare un sacchetto da 12 once di code di aragosta australiane congelate da Trader Joe's per $ 8,99, quindi è quello che ho usato. Questa zuppa era eccellente! Le code di aragosta erano crude e dovevano essere saltate. Ne ho ridotto il liquido e l'ho aggiunto alla zuppa. Ho apportato le seguenti modifiche: ho raddoppiato la farina e il burro, ho usato 1 tazza di panna e 1 tazza di latte a ridotto contenuto di grassi invece di due tazze di latte, ho aggiunto circa 3 cucchiai di concentrato di pomodoro e ho usato il pepe di Caienna extra, la salsa Worcestershire extra più pepe nero, prezzemolo e aglio in polvere suggeriti nelle recensioni precedenti, e ho fatto bollire la zuppa per circa un'ora e mezza. L'unico cambiamento che avrei apportato la prossima volta: ho pensato che cuocere a fuoco lento l'aragosta l'avesse troppo cotta e l'avrebbe resa un po 'dura. La prossima volta aggiungerei l'aragosta appena prima di servire. Anche meglio del ristorantino italiano nel mio quartiere. Lo farò sicuramente ancora (e ancora) .- 25 settembre 2005

di laurenrocks

Questa non era assolutamente la ricetta migliore e più semplice di sempre. Mi piacciono gli altri hanno cambiato alcune cose, ho usato una tazza di latte e una tazza di mezzo e mezzo, invece di una cipolla ho usato uno scalogno piccolo, due cucchiai di concentrato di pomodoro (quanto basta per rendere la zuppa un po 'rosa) , Ho aggiunto un tocco di vecchio condimento di alloro, uno spalsh di polvere d'aglio. Altre persone hanno suggerito tre cucchiai di farina, il mio era molto denso con due. Non ho usato l'aragosta ho usato i gamberi che ho messo nel robot da cucina solo per un secondo. Ecco! Una ricetta così fantastica.-04 nov 2005

Guarda il video: Seafood Bisque Quick u0026 Easy (Settembre 2020).