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Ricetta del pollo caraibico dolce e piccante

Ricetta del pollo caraibico dolce e piccante

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In questa ricetta dolce e piccante, i petti di pollo sono impanati e cotti al forno con una serie di spezie e nettarina.

L'hanno fatto 44 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di granuli di aglio
  • 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
  • 1/2 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 4 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
  • 4 cucchiai di salsa d'anatra
  • 4 cucchiai di passata
  • 1 cucchiaino di chutney di mango
  • 180 ml di succo di pompelmo rosa fresco, diviso
  • 120 g di pangrattato condito
  • 1 nettarina matura, rimossa dal nocciolo e affettata

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 45 min

  1. Preriscaldare il forno a 190 C / Gas 5. Rivestire una teglia con carta da forno.
  2. In una grande ciotola, mescolare insieme paprika, cipolla in polvere, aglio in grani, prezzemolo, origano, sale e pepe. Condisci con i petti di pollo fino a quando non sono uniformemente ricoperti. In una ciotola unire la salsa d'anatra, la passata, la chutney di mango e 60 ml di succo di pompelmo. Cospargere uniformemente il pollo con la salsa. Mettere il pangrattato in un piatto fondo e cospargere il pollo fino a ottenere una panatura uniforme. Metti il ​​pollo nella teglia. Disporre le fette di nettarina sul bordo della teglia.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti. Girare il pollo, versare 120 ml di succo di pompelmo sul pollo e continuare la cottura per altri 15 minuti o fino a cottura ultimata.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(38)

Recensioni in inglese (28)

di Sunflower

I sapori erano davvero gustosi. Ho usato una salsa habanero mango e zenzero - Adoro questa salsa. L'unica lamentela che abbiamo avuto con questa ricetta è che il rivestimento del pane è diventato davvero, davvero pastoso. La prossima volta, penso che marinerò semplicemente il pollo nella combinazione Salsa d'Anatra / Salsa piccante, lo infornerò e salterò le briciole di pane.- 31 luglio 2008

di TANAGERZOO

Delizioso! Umido e saporito. Come ha detto DH, questa ricetta va nella lista dei custodi! Ho seguito per la maggior parte le indicazioni, anche se ho omesso la carta pergamena e la salsa piccante al mango.-07 mar 2003

di dagny21

Yum! Ho cucinato a 350 per 1 ora, girando alla mezz'ora e aggiungendo solo 1/4 di tazza in più di succo di pompelmo poiché qualcuno ha detto che ne era troppo. Ho usato 4 piccole nettarine. Le nettarine erano INCREDIBILI in questo. Non riuscivo a trovare la SALSA di mango calda, quindi ho usato il MANDORINO caldo al mango, nella stessa quantità. Questo è davvero buono e abbastanza facile da realizzare. Ma, MOLTO piccante.-25 luglio 2006

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