Ricette tradizionali

Ricetta quiche pancetta e salsiccia

Ricetta quiche pancetta e salsiccia

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Torte e crostate
  • quiche

Molto veloce da preparare ed economico. Per una leggera differenza è possibile aggiungere anche 55 g di formaggio Cheddar grattugiato.


Fife, Scozia, Regno Unito

L'hanno fatto 41 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 3 fette di pancetta
  • 2 salsicce di maiale o manzo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 280 g (10 once) di farina 00
  • 140 g di margarina o burro
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 2 uova
  • 225ml (8 fl oz) di panna doppia
  • 60 ml (2 fl oz) di latte intero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 25 min› Tempo supplementare: 30 min a riposo ›Pronto in: 1 ora 5 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Togliere il grasso dalla pancetta e tagliarla a pezzetti. Taglia a pezzetti 2 salsicce a tua scelta.
  2. Mettere l'olio d'oliva in padella, aggiungere la cipolla tritata, la salsiccia tritata e la pancetta tritata. Friggere leggermente per 10 minuti, rosolando salsicce e pancetta. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
  3. Preparare la pasta frolla: mettere la farina e la margarina o il burro nel boccale e strofinare fino a ottenere un pangrattato. Aggiungere acqua. Mescolare fino a ottenere un impasto che si tiene insieme e formare una palla. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
  4. Ungere 2 teglie, quindi estrarre l'impasto dal frigorifero e dividerlo a metà. Appiattisci prima ogni pezzetto nel palmo della mano, poi mettilo nello stampo e usa le nocche per spingere delicatamente l'impasto fino al bordo dello stampo, assicurandoti che non abbia interruzioni dove la miscela potrebbe fuoriuscire. Quindi usa la punta delle dita per tirare la miscela su tutti i lati.
  5. Quindi rompere 2 uova in una ciotola e mescolare bene con una forchetta quindi aggiungere la panna e il latte e mescolare bene.
  6. Aggiungere le uova sbattute, la panna e il latte al composto di salsiccia e pancetta raffreddato. Mescola bene e poi dividila tra le 2 teglie o se preferisci una quiche più densa, tutto il composto può essere aggiunto a una sola teglia.
  7. Cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti fino a quando la quiche è pronta e di colore marrone dorato.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)

Recensioni in inglese (4)

Ho preso delle scorciatoie, ho usato una confezione di flan già pronta! -24 febbraio 2011

davvero facile e così gustoso !!! questa è stata la mia prima quiche in assoluto ed è stata una tempesta x-15 aprile 2014

molto gustoso e facile da preparare - 14 maggio 2012

Guarda il video: PIZZA RUSTICA PATATE E SPECK Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta (Ottobre 2020).