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Ricetta gustosa di pollo al curry a cottura lenta

Ricetta gustosa di pollo al curry a cottura lenta

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Un pollo al curry cotto lentamente che lascerà un ricordo indelebile. Economico e facile da realizzare per una famiglia impegnata.


Fife, Scozia, Regno Unito

L'hanno fatto 307 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 grandi petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a cubetti
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaio di curry Madras in polvere
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • pizzico di sale
  • pizzico di pepe
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cipolle grandi, tritate
  • 400 ml di sherry medio
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
  • 1/2 peperone giallo, tritato
  • 1/2 peperoncino verde fresco, privato dei semi e tritato
  • 1 peperoncino rosso intero, privato dei semi e tritato
  • 1 lattina (400 g) di pomodori tritati
  • 1 litro d'acqua
  • 110 ml di panna liquida
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
  • 1 rametto di timo fresco
  • 1 dado da brodo di pollo Knorr

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 5 ore› Pronto in: 5 ore 10 min

  1. Mettere l'olio d'oliva in padella, aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini. Aggiungere il coriandolo, la paprika, il curry in polvere, il cumino, il sale e il pepe e mescolare bene. Far rosolare gli ingredienti per circa 5 minuti.
  2. Quindi aggiungere l'aglio e le cipolle soffriggere per altri 5 minuti.
  3. Quindi aggiungere 1/2 dello sherry, lo zenzero tritato, il peperone giallo tritato, i peperoncini privati ​​dei semi e tritati. Mescolare tutto insieme e trasferire nella pentola a cottura lenta.
  4. Quindi aggiungere lo sherry rimanente, 1 lattina di pomodori tritati, 1 litro di acqua, panna, prezzemolo tritato, un rametto di timo e infine dado da brodo. Cuocere a fuoco lento per 3 ore e poi a fuoco alto per 2 ore.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(16)

Recensioni in inglese (13)

Eccellente. Anch'io non ho usato 1 litro d'acqua. L'ho fatto probabilmente sei volte e ogni volta ha ricevuto complimenti. Grazie per la ricetta.- 18 gennaio 2013

Davvero molto bello, ma non aveva bisogno di 1 litro d'acqua.-12 febbraio 2012

brillante-25 febbraio 2013

Guarda il video: RICETTA POLLO AL CURRY FIT #1. Riccardo Benedetti (Settembre 2020).