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Ricetta salame al cioccolato

Ricetta salame al cioccolato

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Non salame - invece un favoloso ciocco di cioccolato fatto con cacao, noci, latte condensato e un tocco di cognac. Nessun cuoco e una ciotola! Questa ricetta fa tre tronchi.


Washington, Stati Uniti

L'hanno fatto 65 persone

IngredientiPorzioni: 24

  • 90 g di uva sultanina
  • 4 cucchiai di cognac, divisi
  • 400 g di biscotti ricchi di tè
  • 150 g di mandorle sbollentate
  • 375 g di burro, sciolto
  • 220 g di cacao in polvere
  • 1 lattina (397 g) di latte condensato zuccherato
  • zucchero a velo per decorare

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 1 ora› Tempo supplementare: 8 ore abbattimento ›Pronto in: 9 ore 30 min

  1. Mettere a bagno l'uva sultanina in 2 cucchiai di cognac per 10 minuti.
  2. In una ciotola capiente, rompi i biscotti con le mani in pezzi di media grandezza. Aggiungere le mandorle, il burro, il cacao in polvere, il resto del cognac e il latte condensato. Aggiungere l'uva sultanina ammollata e mescolare molto bene. Questo sarà un impasto molto duro e il modo migliore per mescolare il tutto è usare le mani. Può sembrare che non si unirà, ma continuerà a mescolarlo finché tutti gli ingredienti non saranno ben incorporati, formando un impasto scuro e umido.
  3. Mettere un doppio strato di pellicola trasparente su un piano di lavoro pulito e mettere al centro 1/3 dell'impasto. Con le mani, modellare l'impasto in un tronco di circa 5-7 cm di diametro. Posiziona il tronco verso un'estremità della pellicola trasparente e inizia a arrotolare la pellicola attorno al tronco. Attorciglia le estremità della plastica e infilale sotto il tronco.
  4. Ripeti questo processo per creare tre registri. Lascia raffreddare i ceppi in frigorifero per una notte.
  5. Al momento di servire, utilizzare un colino per spolverare l'esterno dei ceppi con zucchero a velo (o, se preferite, spolverare di zucchero a velo su un pezzo di carta da cucina e arrotolarvi sopra il ceppo). Affetta con un coltello affilato. Divertirsi!

Mancia

Questo si blocca bene. In teoria potresti fare un grosso ceppo ... ma è molto più facile da maneggiare in quantità minori e significa che puoi avere un salame di cioccolato nel congelatore da portare alle feste o per gli ospiti, ecc.

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Salame al cioccolato

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(12)

Recensioni in inglese (7)

Assolutamente buonissimo e ricco. L'ho fatto per una vendita di torte e la gente continuava a tornare per saperne di più e per ottenere la ricetta - 27 maggio 2010

Questo è stato abbastanza facile da fare. Affetta bene ma sa solo di biscotti al cioccolato, quindi personalmente non ho pensato che ne valesse la pena.- 10 gennaio 2011

di DiamondGirl amanecer

Era molto buono e delizioso, ma ho cambiato un po 'la ricetta. Ero un po 'confuso con 2 tazze di cacao che utilizza la ricetta, quindi ho usato solo una tazza ed è stato perfetto. Ho usato la ricetta dei biscotti al cocco arancione da questo sito per sostituire i biscotti del tè e ho utilizzato tutti i biscotti. Poi ho usato circa 1/2 tazza di burro e non di più. E penso che la miscela fosse un po 'appiccicosa anche con questa quantità di burro. Ho aggiunto un po 'di fiocchi di cocco. Assicurati di refrigerare completamente il salame.-16 febbraio 2011

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