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- Lasagne di pollo
Questo è un bel cambiamento rispetto alle normali lasagne, può essere molto complicato da fare, ma ne vale la pena!
Stirlingshire, Scotland, Regno Unito
L'hanno fatto 60 persone
IngredientiPorzioni: 4
- 3 cucchiai di olio (per la salsa di pollo)
- 1 cipolla grande, affettata
- 100 g di pancetta, le scorze rimosse e tritate
- 25 g di farina 00
- 300 ml (10 fl oz) di brodo di pollo
- Pomodori tritati in scatola da 225 g
- 4 petti di pollo cotti, tritati
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 6 sfoglie per lasagne (o più se necessario)
- 1 cucchiaino di olio (da aggiungere all'acqua)
- 25 g di burro
- 25 g di farina 00 (per salsa bianca)
- 300 ml (10 fl oz) di latte
- sale e pepe per condire
- 100 g di formaggio grattugiato
MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 1 ora 20 min› Tempo supplementare: 15 min riposo ›Pronto in: 1 ora 55 min
- Riscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4 e ungere una pirofila bassa.
- Preparare la salsa di pollo: scaldare i 3 cucchiai d'olio in una padella, aggiungere la cipolla e soffriggere a fuoco lento fino a renderla morbida e leggermente colorata. Aggiungere la pancetta e cuocere per 1 minuto.
- Cospargere con la farina e cuocere per 1 minuto, mescolando. Togliere dal fuoco e incorporare gradualmente il brodo, i pomodori, il pollo e la passata di pomodoro.
- Tornare sul fuoco e portare a ebollizione mescolando continuamente, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuocere le sfoglie per lasagne con 1 cucchiaino di olio per 10 minuti.
- Nel frattempo preparare la besciamella: sciogliere il burro in un pentolino, spolverare con la farina e mescolare a fuoco basso per 2 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare gradualmente il latte, tornare di nuovo sul fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando fino a quando non è denso e liscio. Accantonare.
- Scolare le lasagne e asciugarle con carta da cucina.
- Distribuire metà della salsa di pollo sul fondo della pirofila unta e cospargere di sale e pepe. Mettere sopra 3 fogli di lasagne.
- Distribuire la restante salsa di pollo sulle lasagne, cospargere con altro sale e pepe e coprire con un secondo strato di lasagne. Versare la besciamella sulle lasagne e cospargere di sale e pepe.
- Cospargere il formaggio grattugiato sopra, quindi cuocere in forno per 1 ora fino a quando non bolle e diventa dorato.
- Lasciar riposare per 15 minuti, quindi rimettere in forno per 5 per riscaldare (questo aiuta a tenere insieme le lasagne).
Suggerimento sulle porzioni
Servire con pane all'aglio e insalata.
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(11)
Recensioni in inglese (8)
L'ho provato la scorsa notte non è affatto male e mio marito l'ha adorato! Aggiunte verdure diverse come zucchine, ma funziona allo stesso modo.-25 marzo 2014
Mi è piaciuta molto questa ricetta e l'ho fatta diverse volte - 16 marzo 2014
Assolutamente delizioso - ci è piaciuto moltissimo! Fare di nuovo oggi! -17 maggio 2013
Per quanto mi riguarda, il significato è ampliato oltre il nulla, la persona ha fatto il massimo, per il quale lo rispetta!
Sbatte anche la follia, ma senza questo il post si sarebbe rivelato banale e noioso, come centinaia di altri.
Scusa, che non posso partecipare ora alla discussione - non c'è tempo libero. Ma sarò rilasciato - scriverò necessariamente che penso su questa domanda.