- Ricette
- Tipo di piatto
- La minestra
Una deliziosa zuppa di ortiche primaverile
Northamptonshire, Inghilterra, Regno Unito
5 persone lo hanno fatto
IngredientiPorzioni: 4
- 1/2 sacco di cime e foglie di ortica giovane
- 2 cipolle medie, tritate
- 1 patata media, sbucciata e tritata
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 litro di brodo di pollo
- 1 pizzico di noce moscata
MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min
- Per prima cosa lavate le ortiche e scolatele bene.
- Quindi ammorbidisci la cipolla e l'aglio in un po 'di olio o burro, fino a quando non diventano trasparenti.
- Una volta belle e morbide aggiungere il brodo e le ortiche, ora portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti o fino a quando le patate saranno morbide.
- Ora frullate fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungete di nuovo nella casseruola e portate a ebollizione e riducete se vi piace la zuppa più densa, oppure aggiungete altro brodo se vi piace la zuppa più sciolta.
- Regola il condimento secondo i tuoi gusti e aggiungi la noce moscata se ti piace.
Guardalo sul mio blog
Visualizzato recentemente
Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)
Recensioni in inglese (2)
di gilda
Questo era così gustoso anche se il colore verde intenso all'inizio era un po 'scoraggiante. Non essere sciocco come me però: ho usato guanti da giardinaggio per raccogliere le ortiche, poi me ne sono dimenticato e ho usato le mani nude per metterle nella pentola per sbollentare - ahi! -11 giugno 2013 (Recensione da questo sito AU | NZ)
