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Ricetta zuppa di ortiche

Ricetta zuppa di ortiche

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Una deliziosa zuppa di ortiche primaverile


Northamptonshire, Inghilterra, Regno Unito

5 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 1/2 sacco di cime e foglie di ortica giovane
  • 2 cipolle medie, tritate
  • 1 patata media, sbucciata e tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 litro di brodo di pollo
  • 1 pizzico di noce moscata

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min

  1. Per prima cosa lavate le ortiche e scolatele bene.
  2. Quindi ammorbidisci la cipolla e l'aglio in un po 'di olio o burro, fino a quando non diventano trasparenti.
  3. Una volta belle e morbide aggiungere il brodo e le ortiche, ora portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti o fino a quando le patate saranno morbide.
  4. Ora frullate fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungete di nuovo nella casseruola e portate a ebollizione e riducete se vi piace la zuppa più densa, oppure aggiungete altro brodo se vi piace la zuppa più sciolta.
  5. Regola il condimento secondo i tuoi gusti e aggiungi la noce moscata se ti piace.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (2)

di gilda

Questo era così gustoso anche se il colore verde intenso all'inizio era un po 'scoraggiante. Non essere sciocco come me però: ho usato guanti da giardinaggio per raccogliere le ortiche, poi me ne sono dimenticato e ho usato le mani nude per metterle nella pentola per sbollentare - ahi! -11 giugno 2013 (Recensione da questo sito AU | NZ)

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