Ricette tradizionali

Risotto alle ortiche con ricetta di uovo in camicia

Risotto alle ortiche con ricetta di uovo in camicia

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  • risotto

Questo è un delizioso risotto cremoso all'ortica; ottieni il massimo da questo fantastico ingrediente gratuito.


Northamptonshire, Inghilterra, Regno Unito

L'ha fatto 1 persona

IngredientiPorzioni: 2

  • 250 g di riso arborio
  • 1 litro di brodo di pollo o vegetale
  • 1 cipolla media, tritata
  • 4 cucchiai di zuppa di ortiche
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 uovo medio

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 40 min

  1. Soffriggere leggermente la cipolla nell'olio d'oliva fino a renderla traslucida, quindi aggiungere l'aglio e cuocere per 2 minuti. Aggiungere il riso e mescolare fino a quando tutti i chicchi hanno preso l'olio.
  2. Aggiungete un mestolo di brodo e mescolate a fuoco medio fino a quando tutto il brodo è stato assorbito e poi aggiungete un altro mestolo di brodo; continuare a ripetere questo processo fino a quando il riso è bello e cremoso, ma ancora sodo. Continua ad assaggiare e controllare il condimento.
  3. Una volta che il riso ha raggiunto la giusta consistenza, incorporare la zuppa di ortiche un cucchiaio alla volta e continuare a mescolare per altri 2 minuti, quindi controllare nuovamente il condimento. Ora puoi servire il tuo risotto.
  4. Volendo potete ora cuocere un uovo in camicia e servire sopra il risotto; questo aggiunge una consistenza ancora più cremosa.

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