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Ricetta per cuocere manzo e maccheroni

Ricetta per cuocere manzo e maccheroni

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Una deliziosa combinazione di carne macinata, maccheroni e una deliziosa salsa di formaggio, questo è puro cibo di conforto! È anche gustoso ed economico da preparare!


Stirlingshire, Scotland, Regno Unito

L'hanno fatto 53 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 225 g di maccheroni
  • 1-2 cucchiai di olio
  • 1 cipolla grande, tritata finemente
  • 1 o 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 2 carote, a dadini
  • 450 g di carne di manzo macinata
  • 150 ml di brodo di manzo
  • 1 foglia di alloro
  • 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 4 cucchiai di ketchup
  • 25 g di burro o margarina
  • 25 g di farina
  • 300 ml (1/2 pinta) di latte
  • 85 g di formaggio grattugiato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 1 ora› Tempo supplementare: 15 min. ›Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua bollente salata per circa 12 minuti, quindi scolarli.
  2. Nel frattempo scaldare l'olio e soffriggere la cipolla, l'aglio e le carote fino a renderle morbide e leggermente colorate. Aggiungere il trito e continuare a mescolare per 5 minuti fino a quando il trito non si sarà rosolato.
  3. Aggiungere il brodo, la foglia di alloro, la salsa Worcestershire e il condimento, coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Eliminare la foglia di alloro. Assaggia e aggiusta i condimenti e aggiungi l'origano. Aggiungere il ketchup e mescolare.
  4. Per fare la salsa, sciogliere il burro in una padella e incorporare la farina. Se non è abbastanza liscio aggiungere un po 'più di burro! Aggiungere poco a poco il latte e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Cuocere a fuoco lento per 3 minuti, condire a piacere e incorporare un terzo del formaggio grattugiato fino a quando non si scioglie.
  5. In una pirofila leggermente unta sovrapporre un terzo dei maccheroni cotti seguito da metà della carne e metà della salsa. Continuate con metà dei maccheroni, la carne rimasta, i maccheroni rimasti e infine la salsa. Cospargere con il formaggio rimasto e cuocere in forno moderatamente caldo (200 C / Gas 6) per circa 40 minuti fino a quando non sarà ben dorato.
  6. Lasciar riposare 15 minuti, questo aiuta a tenerlo insieme quando lo si sputa, quindi rimettere in forno per 5 minuti a riscaldare, quindi servire!

Suggerimento sulle porzioni

Servire con pane all'aglio.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (7)

sembra davvero bella, versione facile delle lasagne senza il disordine. sai se gela bene ???? - 09 agosto 2010

L'abbiamo amato tutti, compresi due adolescenti schizzinosi difficili da accontentare. Facile da preparare e molto gustoso.-28 dic 2010

Facile e ai miei bambini è piaciuto molto. Ho dovuto fare due sostituzioni in base a quello che c'era nella mia cucina in quel momento. Al posto del ketchup ho usato il concentrato di pomodoro e ho aggiunto un cucchiaio di zucchero. Al posto del brodo di manzo ho usato un cubo Oxo e ho aggiunto anche dei piselli vegetali extra per essere precisi. I miei bambini adoravano questo! -03 marzo 2018

Guarda il video: RAGU di carne (Settembre 2020).