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Costolette di maiale con ricetta al coriandolo

Costolette di maiale con ricetta al coriandolo

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Questo è un bel cambiamento da una semplice braciola di maiale vecchia, i semi di coriandolo aggiungono un sapore delizioso!


Stirlingshire, Scotland, Regno Unito

L'hanno fatto 4 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo
  • 50 ml di salsa di soia
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 4 costolette di maiale

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Tempo supplementare: 30min marinatura ›Pronto in: 1 ora

  1. Mescolare i semi di coriandolo, la salsa di soia, l'aglio e lo zucchero. Mettere le costolette su un piatto e versarvi sopra il composto di coriandolo. Lasciare in posa 30 minuti, girando una volta. Prenota la marinata.
  2. Griglia le costolette per 2 minuti su ogni lato. Abbassare la fiamma e grigliare per altri 8 minuti su ciascun lato, unendo di tanto in tanto con la marinata o fino a quando il maiale è cotto e tenero.

Suggerimento sulle porzioni

Servire con purè o patate novelle e verdure di stagione.

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Guarda il video: COSTINE DI MAIALE AL SALE AROMATICO di RITA CHEF. (Settembre 2020).