Ricette tradizionali

Ricetta del gulasch di manzo

Ricetta del gulasch di manzo

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  • Carne e pollame
  • Manzo
  • Tagli di manzo
  • Bistecca
  • Bistecca in umido

Questo piatto proviene dall'Ungheria, è un piatto molto abbondante se servito con purè di patate e verdure bollite.


Stirlingshire, Scotland, Regno Unito

145 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiai rasi di farina 00
  • 3 cucchiai rasi di paprika
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1/2 cucchiaino raso di pepe nero
  • 900 g di stufato o stufato di carne
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 8 fette di pancetta affumicata senza cotenna
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini rasi di erbe essiccate miste
  • Pomodori tritati in latta da 400 g
  • 300 ml di acqua
  • prezzemolo a foglia piatta per guarnire

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 2 ore› Pronto in: 2 ore 30 min

  1. Mettere la farina, la paprika, il sale e il pepe in un grande sacchetto per alimenti. Aggiungere 900 g di bistecca a dadini, ruotare la parte superiore della busta e agitare per ricoprire la carne.
  2. Tagliate la pancetta a pezzetti. Scaldare l'olio in una padella larga, aggiungere la cipolla e la pancetta e soffriggere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Aggiungi la carne di manzo, separando i pezzi man mano che li aggiungi nella padella. Mescolare continuamente a fuoco alto per circa 2 minuti fino a quando non diventa dorato per sigillare la carne.
  4. Aggiungere le erbe miste, i pomodori a pezzetti e l'acqua, mescolare bene e portare a ebollizione.Trasferire in una casseruola e cuocere in forno preriscaldato a 170 ° C / Gas 3 per 1 1/2 - 2 ore o finché sono teneri, mescolando a metà durante il tempo di cottura. Servire guarnito con prezzemolo a foglia piatta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(13)

Recensioni in inglese (13)

È andato giù una tempesta! Servito per primo per una cena, appena aggiunto funghi e servito con grossi arrosti, fagiolini e carote. Complimenti da tutti. Di recente ho trasformato in un piatto unico per 2. Basta dimezzare tutto e aggiungere patate, carote e piselli a cubetti. Servito con pane croccante Ricetta incantevole, grazie x-18 febbraio 2015

Questa ricetta è andata davvero giù, un sapore molto bello che è molto facile da preparare.Aggiunto un peperoncino per aggiungere un po 'di spezie in più, ma era molto buono senza questa aggiunta-23 set 2013

Tutti lo adoravano-05 novembre 2013

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