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OOie chewy flapjacks ricetta

OOie chewy flapjacks ricetta

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Buoni vecchi flapper! Decadenti ma austeri, questi frittelle sono adatti a qualsiasi momento o occasione e sono pieni di prelibatezze gommose al caramello.


Sussex, Inghilterra, Regno Unito

L'hanno fatto 39 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 150 g di burro o margarina
  • 50 g di zucchero di canna morbido leggero o zucchero demerara
  • 4 cucchiai di sciroppo dorato
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di fiocchi d'avena
  • 125 g di fiocchi d'avena jumbo

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 12 min.› Pronto in: 22 min

  1. Preriscaldare il forno a 190 C / Gas 5. Mettere in una padella il burro, lo zucchero, lo sciroppo dorato e il sale. Il sale nel mix è importante per completare e far risaltare i sapori del dolce toffee e dell'avena cremosa.
  2. Riscaldare il composto a fuoco lento, assicurandosi che il composto non inizi a bollire o bolle molto, fino a quando non sarà un liquido liscio e non rimarranno cristalli di zucchero.
  3. Una volta sciolto tutto lo zucchero, riscaldare la miscela a una bolla / bollitura controllata. Fallo per circa 2-3 minuti. La miscela dovrebbe essere leggermente più dorata di prima dell'ebollizione ma non molto dorata. Questo passaggio conferisce un sapore toffee più complesso al flapjack finito.
  4. Incorpora entrambi i tipi di avena un po 'alla volta. (Il 95% delle volte la quantità dichiarata di avena è perfetta, tuttavia è importante notare che alcune confezioni di avena potrebbero essere leggermente più assorbenti di altre e quindi potrebbe non essere necessario aggiungere tutta l'avena). Stai cercando un mix che abbia una sensazione soda ma al contempo confusa e abbia ancora un elemento leggermente umido.
  5. Mettere la miscela di flapjack in una teglia rivestita con carta stagnola. le frittelle dovrebbero avere una profondità di circa 1-1,5 cm, ma ovviamente puoi renderle più spesse se lo desideri.
  6. Cuocere la frittella a 190 gradi per 12-15 minuti. In modo che la parte superiore sia dorata. Sfornate e tagliate quanti quadrati volete, ma trovo che 12 di solito siano giusti. Lasciar raffreddare leggermente nella teglia prima di rimuovere.

Altre idee

Puoi fare tutti i tipi di variazioni di questa ricetta, come semi misti, frutta secca, noci e / o gocce di cioccolato. L'aggiunta di pezzetti di caramello o fondente tritati è particolarmente piacevole, così come l'uva sultanina e i limoni. In effetti, il mondo è la tua ostrica!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (6)

un bel flapjack-22 maggio 2010

Questa è una ricetta straordinaria che ha dovuto smettere di renderla appiccicosa e deliziosa - 22 settembre 2012

Delizioso! Facile, mangiato molto velocemente, ha bisogno di più-22 febbraio 2013

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