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Ricetta di Fanouropita (torta greca sultana, noci e olio d'oliva)

Ricetta di Fanouropita (torta greca sultana, noci e olio d'oliva)

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  • torta
  • Pan di Spagna
  • Torta all'olio d'oliva

Questa torta prende il nome da San Fanourios. Si dice che se hai perso qualcosa, fai questa torta in modo che San Fanourios possa aiutarti a trovarla. Mentre la storia dietro questa torta è bella, la torta stessa è ancora più bella! Adoro la ricchezza dell'olio d'oliva, che aiuta la torta a rimanere umida per giorni.


Greater London, England, Regno Unito

17 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 12

  • 300 ml di olio d'oliva
  • 350 ml di succo d'arancia appena spremuto
  • 2 cucchiai di brandy
  • 300 g di zucchero semolato
  • 700 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 175 g di uva sultanina
  • 150 g di noci tritate
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 2 cucchiai di semi di sesamo

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora e 5 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 C / 180 C ventilato / Gas 6.
  2. Unisci olio, succo e brandy in una ciotola capiente. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Setacciare la farina, il bicarbonato e il lievito e mescolare bene. Aggiungere l'uva sultanina, le noci, la cannella e i chiodi di garofano. Mescolare bene, quindi versare in una tortiera rotonda da 30 cm unta. Livellare la parte superiore e cospargere di semi di sesamo.
  3. Cuocere in forno preriscaldato da 45 minuti a 1 ora, fino a quando uno spiedino inserito al centro non esce pulito (se si utilizza un forno ventilato il tempo di cottura sarà leggermente inferiore; iniziare a controllare a 40 minuti).

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