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Ricetta ricetta base dei biscotti

Ricetta ricetta base dei biscotti

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  • Biscotti e biscotti

Questa ricetta è la base per tanti abbinamenti, ne ho dati alcuni che puoi utilizzare. Scegli il tuo preferito o sperimenta con altri ingredienti.


Contea di Dublino, Irlanda

1600 persone lo hanno fatto

IngredientiPezzi: 35

  • 225 g di burro, ammorbidito
  • 110 g di zucchero semolato
  • 275 g di farina 00
  • spezie macinate o scorza finemente grattugiata (opzionale, vedi sotto)

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 25 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Montare il burro in una ciotola capiente o in una planetaria fino a renderlo morbido. Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
  3. Setacciare la farina e le spezie o la scorza grattugiata (se utilizzata) e unire il composto per formare un impasto.
  4. Con le mani, arrotolare l'impasto in palline delle dimensioni di una noce e disporle leggermente distanziate su una teglia. Appiattirli leggermente e cuocere in forno per 13-15 minuti o fino a quando non saranno di un marrone dorato chiaro e leggermente sodi in superficie.
  5. Trasferisci con cura i biscotti su una gratella a raffreddare.

Aggiunte:

Seme di papavero: Aggiungere 2 cucchiai di semi di papavero alla farina.
Limone: Aggiungere la scorza di 1 limone finemente grattugiata alla farina.
Arancia: Aggiungere la scorza di 1 arancia finemente grattugiata alla farina.
Cioccolato bianco e arancia: Immergere le cime dei biscotti all'arancia in 50 g di cioccolato bianco fuso, quindi lasciar riposare su carta da forno.
Spezie (cannella, spezie miste, zenzero): Aggiungi 1 cucchiaino di una spezia macinata alla farina.
Doppia gocce di cioccolato: Usa 250 g di farina 00 e aggiungi 50 g di cacao in polvere setacciato alla farina. Unire l'impasto e unire 125 g di gocce di cioccolato fondente o bianco.

Mancia

Rimuovere sempre i biscotti dalle teglie mentre sono ancora caldi, altrimenti si attaccheranno.
Arrotolare l'impasto avanzato a forma di tronco, quindi lasciare in frigorifero per un massimo di 2 settimane o congelare per un massimo di un paio di mesi. Per cuocere, tagliare delle fette spesse circa 1 cm e lasciar raffreddare su una teglia in forno preriscaldato

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(66)

Recensioni in inglese (66)

ricetta favolosa, ho aggiunto una barretta sminuzzata e hanno un sapore incredibile! Helen xxx-17 novembre 2011

Adoro questa ricetta! È così buono! Quando l'ho fatto i biscotti erano morbidi e friabili, ma questo li ha resi migliori! Ho usato anche la scorza di limone, e li ha resi ancora migliori! USA USA USA! -16 agosto 2011

Davvero facile da preparare e dal gusto eccezionale, ho lasciato i miei semplici perché a mia figlia piacciono semplici, potrei provare ad aggiungere altri gusti la prossima volta-01 dicembre 2011

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