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Salsa al pepe per la ricetta della bistecca

Salsa al pepe per la ricetta della bistecca

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Questa è la salsa in grani di pepe preferita di mio marito per la bistecca. Non hai bisogno di filetto; questa salsa in grani di pepe veste davvero qualsiasi taglio.


Cumbria, Inghilterra, Regno Unito

1161 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 o 3 cucchiai di pepe in grani misti
  • 60 g di burro
  • 1 scalogno, tritato
  • 100 ml di brandy
  • 100 ml di brodo di manzo
  • 60 ml di panna liquida
  • sale qb

MetodoPreparazione: 2 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 17 min

  1. Schiaccia leggermente i grani di pepe, usando un mortaio e un pestello o un mattarello.
  2. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere lo scalogno e rosolare fino a renderlo morbido, circa 3 minuti. Aggiungere i grani di pepe e il brandy e far bollire per altri 3 minuti. Aggiungere il brodo di manzo e far bollire altri 3 minuti.
  3. Infine, aggiungere la panna e abbassare la fiamma a media. Riscaldare, ma non far bollire la salsa di pepe in grani. Una volta che la salsa ha raggiunto lo spessore desiderato, prova il condimento. Salate se necessario, poi servite con la vostra bistecca preferita.

Nota di Cook

Se friggi le tue bistecche, puoi togliere le bistecche dalla padella, tenerle al caldo in forno avvolte nella carta stagnola, quindi preparare la salsa ai grani di pepe nella stessa padella in cui hai cotto le bistecche. Raschiando i pezzi dalla cottura delle bistecche, aggiungi molto sapore ricco alla salsa di pepe in grani. Godere!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(32)

Recensioni in inglese (34)

Attenzione, questa ricetta in realtà non ti dice quando aggiungere i grani di pepe, che pensavo fosse un ingrediente abbastanza importante! -29 set 2010

Mi è piaciuta molto questa ricetta per la salsa di pepe in grani! Ho aggiunto i grani di pepe quando ho aggiunto il brodo di manzo.Grazie-05 feb 2012

L'ho trovato davvero facile, ho aggiunto i grani di pepe dopo il brandy e il brodo. (ho usato la metà della quantità anche se non li amo così tanto!) La prima volta che ho preparato questa salsa ed è stato perfetto! -04 mar 2011

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