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La sezione sud-occidentale degli Stati Uniti (in particolare Arizona e New Mexico) utilizza molti sapori e spezie unici. Ecco la miscela della casa che usiamo nel ranch per condire ... beh, quasi tutto!
New Mexico, Stati Uniti
L'hanno fatto 3 persone
IngredientiPer: 250 ml
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere (New Mexico se disponibile)
- 2 cucchiai di paprika
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato
- 1 cucchiaio di granuli di aglio
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso tritato
- 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaino di origano in foglie essiccate (messicano se disponibile)
- 1/4 cucchiaino di cacao in polvere
- 1/8 cucchiaino di cannella in polvere
MetodoPrep: 5min ›Pronto in: 5min
- Combina tutti gli ingredienti. Per una consistenza più fine e uniforme, puoi frullare gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina (fai attenzione a non respirare la polvere quando apri il coperchio!). Conservare in un barattolo di vetro a chiusura ermetica. Mantiene la freschezza per circa 6 mesi.
Mancia
Usa un po 'di questo condimento su manzo, maiale o pollo o cospargilo con le verdure.
