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Ricetta miscela di condimenti del sud-ovest

Ricetta miscela di condimenti del sud-ovest

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La sezione sud-occidentale degli Stati Uniti (in particolare Arizona e New Mexico) utilizza molti sapori e spezie unici. Ecco la miscela della casa che usiamo nel ranch per condire ... beh, quasi tutto!


New Mexico, Stati Uniti

L'hanno fatto 3 persone

IngredientiPer: 250 ml

  • 2 cucchiai di peperoncino in polvere (New Mexico se disponibile)
  • 2 cucchiai di paprika
  • 1 cucchiaio di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaio di granuli di aglio
  • 2 cucchiaini di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino rosso tritato
  • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1 cucchiaino di origano in foglie essiccate (messicano se disponibile)
  • 1/4 cucchiaino di cacao in polvere
  • 1/8 cucchiaino di cannella in polvere

MetodoPrep: 5min ›Pronto in: 5min

  1. Combina tutti gli ingredienti. Per una consistenza più fine e uniforme, puoi frullare gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina (fai attenzione a non respirare la polvere quando apri il coperchio!). Conservare in un barattolo di vetro a chiusura ermetica. Mantiene la freschezza per circa 6 mesi.

Mancia

Usa un po 'di questo condimento su manzo, maiale o pollo o cospargilo con le verdure.

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