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Ricetta Crostata Di Crema Pasticcera

Ricetta Crostata Di Crema Pasticcera

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Crostata cremosa alla crema per tutta la famiglia.

L'hanno fatto 11 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 150 g di farina 00
  • 25 g di zucchero semolato
  • 125 g di burro, a cubetti
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 3 uova
  • 150 ml di panna singola o doppia
  • 150 ml di latte
  • 1 cucchiaino di noce moscata (facoltativo)
  • cestello di fragole (facoltativo)

MetodoPreparazione: 40 min. ›Cottura: 1 ora› Tempo supplementare: 1 ora abbattimento ›Pronto in: 2 ora 40 min

  1. Per fare la frolla, mettere la farina e lo zucchero in una ciotola capiente e strofinare nel burro con la punta delle dita fino a far sembrare il composto pangrattato.
  2. Aggiungere l'acqua e mescolare fino a formare un impasto morbido. Avvolgere nella pellicola e lasciare raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
  3. Stendere la pasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata per formare una teglia piatta a fondo sciolto rotondo, leggermente più grande di 24 cm (9 1/2 pollici), quindi utilizzare per foderare la teglia. Bucherellate l'impasto con una forchetta e lasciate raffreddare per 30 minuti.
  4. Preriscaldare il forno a 190 ° C / gas mark 5. Rivestire la pirofila con carta stagnola e fagioli e cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti.
  5. Rimuovere la pellicola e i fagioli e infornare per altri 15 minuti.
  6. Per fare il ripieno sbattere insieme le uova, la panna, il latte e la noce moscata. Versare il ripieno nella pirofila. rimettere la crostata in forno e cuocere per 25-30 minuti fino a quando non si sarà solidificata. Servire caldo o freddo con le fragole.

Mancia

Non hai bisogno di usare la noce moscata se non vuoi - è solo per un sapore extra !!!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

Mi è piaciuto moltissimo! È stato così facile da realizzare! E la pasta era favolosa, l'ho modificata aggiungendo solo 3 cucchiai da tavola di zucchero e molto estratto di vaniglia con i semi, gli dà così tanto sapore complimentandosi con la noce moscata! Si è fissato magnificamente nei 20 minuti in cui l'ho cotto, il mio secondo si è cagliato perché l'ho lasciato per 26 minuti più lunghi. Ti consiglierei di non distrarti! -19 luglio 2014

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