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La migliore ricetta delle patatas bravas

La migliore ricetta delle patatas bravas

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Patatas bravas, ha amato il Regno Unito, ma non è un piatto che viene preparato regolarmente in casa. Penso che tutti dovrebbero provare.

17 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 700 g di patate cerose
  • 75 ml di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 o 3 peperoncini secchi
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 2 cucchiaini di paprika dolce affumicata
  • 2 cucchiai di buon aceto di vino rosso
  • 1/2 peperone rosso, a fette
  • 1/2 peperone verde, a fette
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • un filo d'olio d'oliva

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min

  1. Pelare le patate e lessarle per 10 minuti in abbondante acqua salata. Quando sono appena cotti, rinfrescarli in acqua fredda. Tagliare le patate in quarti (o metà se patate piccole). Scaldare una grande padella antiaderente con una buona porzione di olio d'oliva. Abbassare la fiamma e cuocere le patate molto delicatamente, girandole in modo che tutti i lati siano cotti in una crosta dorata.
  2. Nel frattempo fare una pasta schiacciando il cumino, i peperoncini, l'aceto e la paprika in un pestello e mortaio. Quando le patate saranno ben dorate, incorporare la pasta ei peperoni. Riscaldare lasciando che i peperoni si ammorbidiscano. Infine aggiungere quanto basta della passata per ammorbidire il piatto. Riscaldare o servire freddo.

Bere abbinamento

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (2)

La ricetta non era chiara su dove aggiungere l'aglio, quindi l'ho mescolato con la pasta. Un delizioso contorno, renderà questo di nuovo il 20 marzo 2012

Faccio le mie potatas brava con salsa all'Arrabiata se il tempo è breve e sopra ci metto uno strato di costolette di maiale. A cottura ultimata copro con rosmarino fresco tritato per servire. I miei quattro pignoli adolescenti lo adorano.-10 maggio 2015

Guarda il video: The Authentic Patatas Bravas Served in Madrid Spain (Settembre 2020).