Ricetta torta della passione

Deliziosa torta fruttata che si manterrà umida per diversi giorni.

L'hanno fatto 25 persone

IngredientiPorzioni: 6

• 170 g di farina 00
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 85 g (3 oz) di zucchero di canna morbido
• 30 g di noci tritate
• 2 piccole uova
• 1 bananna matura

• 85 g di carote grattugiate
• 85 g di olio da cucina
• 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo)
• 30 g di burro morbido
• 110 g di crema di formaggio
• 85 g di zucchero a velo
• 15 g di noci tritate per decorare

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 1 ora

1. Setacciare la farina, il sale, il lievito e il bicab in una ciotola media.
2. Aggiungere lo zucchero, le noci tritate e la cannella.
3. Aggiungere le uova, la bananna schiacciata e le carote grattugiate.
4. Sbattere la miscela quindi aggiungere l'olio mescolando energicamente. (in questa fase la miscela può sembrare che cola ma è più una pastella che una normale miscela per sandwich)
5. Mettere il composto in una teglia da 8 pollici rivestita e unta.
6. Infornare al centro del forno a 180 gradi, gas mark 4, per 40 minuti finché non saranno ben lievitati e sodi al tatto.
7. Mescolare burro, crema di formaggio e zucchero a velo per fare la glassa.
8. Quando è fredda, dividere la torta e posizionare la glassa al centro e sopra la torta. Aggiungi le noci per decorare.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

Buonissimo !! fatto ieri per la prima volta !! Ho preparato una pagnotta da 2 libbre. Ho tralasciato le noci. Non l'ho ghiacciato perché non avevo crema di formaggio. È così bello che ho dovuto farne un secondo oggi! Sto pensando di trasformarlo in cupcakes la prossima volta! -19 aprile 2012