Ricetta del pane umido alla banana

Questa è la mia ricetta preferita per il pane alla banana. Ti dà una buona scusa per consumare quelle vecchie banane che hai.

Ricetta di:
Northamptonshire, Inghilterra, Regno Unito

L'hanno fatto 38 persone

IngredientiIngredienti per: 1 pagnotta

• 75 g di uva sultanina
• 100 g di burro non salato
• 125 g di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 4 banane mature
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 200 g di farina autolievitante

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 1 ora› Tempo supplementare: 30 min a riposo ›Pronto in: 1 ora 50 min

1. Per prima cosa preriscalda il forno a 160 / Gas Mark 3 e ungi la tua teglia.
2. Montare il burro e lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungere solo 1 uovo fino a quando non sarà completamente amalgamato, quindi aggiungere l'altro uovo e l'uva sultanina. E mescola di nuovo fino a quando tutto è completamente miscelato.
3. Ora sbucciate le vostre banane e con il dorso di una forchetta schiacciate bene le banane e aggiungetele al composto, quindi mescolate ancora.
4. Setacciate la farina nella ciotola con il resto degli ingredienti e incorporatela al composto, non lavorate troppo, basterà una bella piega delicata.
5. Versare il composto nella teglia e infornare per circa 50 minuti, controllare la torta dopo 40 minuti inserendo un coltello o uno spiedino al centro della torta, se esce pulita allora è pronta.
6. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare nella teglia per circa 30 minuti, poi sfornare e gustare.
7. Personalmente, se posso impedire a qualcuno di mangiarlo, è molto meglio il giorno successivo quando si è riposato. Questo si conserverà per alcuni giorni in una scatola ermetica.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (5)

tutto è andato come dovrebbe, secondo la ricetta, ha un sapore bellissimo .....- 19 feb 2014

Questa è una ricetta deliziosa, sarei d'accordo con la recensione che era inzuppata dopo 40 minuti quindi l'ho tirata fuori dalla latta, l'ho rimessa in forno leggermente più freddo e l'ho lasciata asciugare, andava bene, oggi ho scoperto che usando 3 banane invece di 4 ha funzionato perfettamente, ha un sapore favoloso! -22 marzo 2012

Seguite la ricetta esattamente, torta ancora molto bagnata a 40min, dategli altri 10min, lo spiedo sembrava pulito, ma una volta sfornato, affondato leggermente, dopo averlo raffreddato era ancora crudo al taglio, dovette buttarlo nella pattumiera. 09 giugno 2010