Ricette tradizionali

Ricetta tortine di salmone, carote e patate

Ricetta tortine di salmone, carote e patate

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Un piatto facile che può essere facilmente preparato e lasciato in frigo per i bambini, il marito o altri cuochi pigri in casa da cucinare il giorno successivo. Ottimo anche con gli avanzi di pesce o con il pesce congelato più economico del supermercato (che di solito non è abbastanza gustoso da essere mangiato al naturale).


Londra, Inghilterra, Regno Unito

10 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 3

  • 5 patate piccole, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 5 carote, a dadini
  • 1 cipolla, a dadini
  • 100 ml di latte
  • peperoncino in polvere a piacere
  • sale qb
  • 4 (100 g) filetti di salmone
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • farina 00, farina tempura o pangrattato

MetodoPreparazione: 40 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 50 min

  1. Pelare le patate e le carote e iniziare a bollirle.
  2. Soffriggere la cipolla in una padella fino a renderla morbida. Aggiungere il latte, il peperoncino in polvere, il sale e il pesce; cuocere bene i filetti di pesce. A cottura ultimata mettete i filetti in una terrina e lasciateli raffreddare per un po '.
  3. Schiaccia le verdure cotte, usa un frullatore per ottenere una consistenza morbida.
  4. Sfaldare il salmone, mescolare con il purè di verdure e il succo di limone.
  5. Formare le gallette di pesce, quindi rotolare nella farina o nel pangrattato e friggere fino a doratura e croccante in superficie.
  6. Ottimo servito con fagiolini o asparagi e salsa olandese.

Mancia

Puoi aggiungere dell'aglio alla cipolla. Il peperoncino è facoltativo e può essere sostituito con alcune erbe miste. Il coriandolo tritato può essere aggiunto alla miscela della torta di pesce.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (2)

Ho aggiunto aneto e aglio. I tortini di pesce sono risultati davvero gustosi, ma ho trovato incredibilmente difficile mantenerli in forma: erano così fragili nella padella che potevano cadere a pezzi da un momento all'altro. Un po 'di ingrediente (forse uovo) deve essere aggiunto per mantenere le gallette di pesce più dure. O semplicemente un po 'di farina potrebbe essere stata aggiunta all'impasto e poi le torte formate di nuovo potrebbero essere state arrotolate nella farina. Ma generalmente le torte di pesce erano gustose.-02 aprile 2011

Questi erano davvero gustosi e tutta la famiglia li ha apprezzati. Tuttavia, devo ammettere che erano troppo delicati e l'uso di meno latte durante la cottura del salmone ha aiutato il secondo lotto. Avevamo la nostra con salsa tartara fatta in casa ed è stato incredibile.-09 set 2013

Guarda il video: ricetta dietetica: salmone croccante. 269 kcal!! (Settembre 2020).