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Maiali senza glutine a basso contenuto di carboidrati in una ricetta coperta

Maiali senza glutine a basso contenuto di carboidrati in una ricetta coperta


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Maiali a basso contenuto di carboidrati senza glutine

My Goddess Lifestyle Low-carb Grain-free Gluten-free Pigs in a Blanket La ricetta stuzzicherà le tue papille gustative, facendo appello alla salute e alla sensibilità consapevole del peso con zero scorciatoie per il gusto, la consistenza e la soddisfazione.

Per maggiori informazioni, visita il mio sito web.

Ingredienti

  • 2 wurstel di hot dog tagliati in quarti o 4 cani da cocktail tagliati a metà
  • 1/2 tazza di farina di cocco
  • 1/4 cucchiaino di lievito per dolci
  • 4 uova
  • 1/4 tazza di olio di cocco (biologico), burro fuso o burro chiarificato
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere o 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di formaggio (il formaggio cheddar ha un sapore migliore; grattugiato o tagliato a fette piccole)

Prepara l'impasto della pizza. In una ciotola di medie dimensioni o nella ciotola della planetaria, metti la farina, la gomma xantana, il lievito, lo zucchero e il sale e sbatti per amalgamare bene. Al composto di farina, aggiungere i 3 cucchiai di olio d'oliva e l'acqua in un flusso costante, mescolare con un cucchiaio o una forchetta per unire o mescolare con l'attacco a foglia della planetaria a bassa velocità. Mescolare o mescolare continuamente mentre si versa l'acqua e continuare a mescolare finché il composto non inizia a compattarsi. Se l'impasto sembra molto appiccicoso, aggiungi altra farina un cucchiaio alla volta e mescola o pulsa per unire. Premere l'impasto in un disco.

Mettere l'impasto in un'altra ciotola di medie dimensioni e condire con olio d'oliva. Girare l'impasto per ricoprirlo di olio. Questo eviterà che si formi una crosta sull'impasto durante la lievitazione. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla in un luogo caldo e senza correnti d'aria a lievitare fino al raddoppio del volume (circa 1 ora).

Formare l'impasto. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia bordata con carta da forno non sbiancata e metterla da parte. Una volta che l'impasto ha finito di lievitare, dividerlo in 4 pezzi di dimensioni più o meno uguali, e con le mani infarinate modellare ogni pezzo in una palla. Mettere una palla di impasto alla volta (coprendo le altre due con un canovaccio umido), su una superficie ben infarinata, e spolverare abbondantemente l'impasto con altra farina. Arrotolare in un rettangolo di 8 pollici di lunghezza per 6 pollici di larghezza e tra 1/8 di pollice e 1/4 di pollice di spessore, spolverando di farina se l'impasto diventa appiccicoso. Con un coltello affilato o una rotella da pasticceria, affetta il rettangolo in 4 rettangoli più piccoli, ciascuno largo 2 pollici e lungo 6 pollici. Ripetere con le restanti 3 palline di pasta per pizza.

Assemblare i maiali in una coperta. Con un coltello affilato, incidere ogni weenie su un lato, lungo la sua lunghezza circa a metà del weenie. Questo per permettere al vapore di fuoriuscire mentre i maiali cuociono. Prendete il primo rettangolo di pasta, posizionate un weenie su un lato corto proprio sul bordo e arrotolatelo ben stretto nell'impasto. Premi il bordo contro il weenie per sigillare e posiziona il maiale e la coperta sulla teglia preparata. Ripeti con i restanti rettangoli e weenies e posizionali a circa 1 pollice l'uno dall'altro sulla teglia.

Cuocere i maiali in una coperta. Posizionare la teglia al centro del forno preriscaldato e cuocere fino a quando l'impasto non sarà dorato sui bordi e leggermente dorato sulla parte superiore, circa 10 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare brevemente prima di servire.

Ricetta per l'impasto della pizza adattata dal libro Senza glutine con pochi soldi: 125 ricette facili per mangiare bene a poco prezzo, di Nicole Hunn. Tratto in accordo con Da Capo Lifelong, membro del Perseus Books Group. Copyright © 2011.


Maiali senza glutine in una coperta

I maialini senza glutine in una coperta sono un divertente regalo per la colazione. Nel momento in cui mordi questi soffici pancake con bordi leggermente croccanti e scopri la salsiccia piccante per la colazione all'interno, saprai che sarà un giorno speciale.

Sentirai sicuramente le risatine dei tuoi figli quando annunci che stai servendo maiali senza glutine in una coperta per colazione. Seriamente, però, sono piuttosto deliziosi.

Lascia che ti mostri quanto sono facili da realizzare.


Lavorare con la crosta di farina d'avena

Per stenderlo suggeriamo di utilizzare la pellicola trasparente. Anche la carta pergamena può funzionare, ma non è così facile. Anche la carta cerata potrebbe funzionare, ma non l'abbiamo testata.

Una volta steso, usiamo un semplice tagliabiscotti rotondo, con la larghezza delle stesse dimensioni degli hot dog che stavamo usando per stampare un pezzo di pasta e poi avvolgerlo intorno. Abbiamo preferito questo metodo piuttosto che ritagliare triangoli e arrotolarli, perché questo metodo ci dava porzioni uguali di hot dog e impasto!

Per questa ricetta abbiamo utilizzato questi strumenti:

Se ti piace questa divertente ricetta di antipasto, dai un'occhiata a queste altre:


Maiali Keto in una coperta – Facile, senza glutine, a basso contenuto di carboidrati

Alla ricerca di maiali keto super gustosi e a basso contenuto di carboidrati in una ricetta coperta? Bene, non cercare oltre!

Non so voi ragazzi, ma penso che maiali in una coperta = cibo di conforto super divertente e nostalgico. Per non parlare del fatto che devo ancora incontrare un bambino che non amasse i maiali in una coperta, rendendolo un ottimo pasto che tutta la famiglia mangerà. Allora, qual'è il problema?

Ma seriamente, anche se non sei keto, questa ricetta è molto più salutare della tradizionale e comunque super gustosa!

La vita è breve, quindi iniziamo subito!


Posso usare qualsiasi tipo di hot dog per questi maialini senza glutine in una coperta?

Sì! La maggior parte delle salsicce e degli hot dog sono, per fortuna, senza glutine. Le eccezioni tendono a rientrare in tipi specifici di componenti aggiuntivi come l'alcol nei marmocchi di birra. Come sempre, assicurati di leggere attentamente la lista degli ingredienti. Ecco un elenco completo di hot dog per aiutarti a saperlo con certezza. Questa ricetta utilizza tutta la carne di manzo, hot dog a grandezza naturale.


Assemblare i maiali senza glutine in una coperta

Una volta che avrete messo in ordine la pasta sfoglia, ora è il momento di assemblare e cuocere i vostri maialini senza glutine in una coperta.

Sono stato in grado di preparare 24 maiali senza glutine in una coperta usando un singolo foglio di pasta sfoglia senza glutine Schar. Per massimizzare l'impasto, l'ho steso (solo un po') e poi ho usato il mio tagliapizza per tagliare piccoli rettangoli di pasta.

Quindi ho avvolto ogni mini hot dog nell'impasto, ho pizzicato l'impasto e ho posizionato la cucitura verso il basso sulla mia teglia.

Li ho cotti in forno a 400º F per circa 12 minuti, tenendoli d'occhio in modo che non si bruciassero.

Gli hot dog erano sfrigolanti e la pasta sfoglia si gonfiava come per magia.


Essenziali per la cucina

Avrai sicuramente bisogno di mattarello e carta da forno!

E beh, se vuoi cuocere i tuoi maialini cheto perfetti in una coperta nel forno, allora probabilmente avrai bisogno anche di una teglia! Assicurati di leggere il suggerimento qui sotto e nella ricetta per il massimo successo!

Come dico nella ricetta, l'impasto è un po' appiccicoso. Tuttavia, non volevo aggiungere altra farina di mandorle per renderlo meno appiccicoso. Quindi ci vorrà semplicemente un po' di pazienza da parte tua. Continua a schiacciarlo tra le mani un po' prima di stenderlo e sì, coprirà le tue mani nell'impasto, ma rimani con esso.

E FARLO FREDDO in frigo – questo ridurrà la maggior parte dei tuoi problemi di viscosità. Quando lo stendete, andate piano e continuate a staccare leggermente la carta da forno dall'impasto su ogni lato e poi rimettetelo e continuate ad arrotolare. Dopo un paio di volte, smetterà di attaccarsi. Ne vale la pena – fidati di me!


Involtini di mezzaluna senza glutine / Pigs-In-A-Blanket

Dopo averli mangiati, mio ​​marito mi ha chiesto due volte se fossero senza glutine perché avevano un sapore così buono! Sono morbidi, teneri e non immagineresti mai che siano senza glutine!

Ingredienti

  • 6 cucchiai da tavola di accorciamento non idrogenato dello spettro
  • 1-¼ cucchiaino di sale marino
  • ½ tazze di latte di cocco così delizioso, originale (o alternativa al latte preferita)
  • 2 cucchiaini di lievito secco attivo
  • 2-¼ tazze di farina di mandorle sbollentate, finemente macinata
  • 1-⅓ tazza di farina di arrowroot o amido di mais
  • 2 cucchiaini di gomma xantana
  • 1 cucchiaino di pectina, abbondante
  • 1 uovo intero
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di burro Earth Balance, fuso
  • 8 hot dog interi senza glutine e latticini, facoltativo

Preparazione

1. Inizia mettendo il grasso e il sale in un misurino di vetro.

2. Portare il latte a ebollizione e aggiungere al grasso. Mescolare fino a quando non si è sciolto e poi lasciare riposare fino a quando non è caldo/tiepido.

3. Aggiungere il lievito e lasciare riposare per 5-10 minuti o finché non diventa spumoso.

4. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina di mandorle, la farina di arrowroot, la gomma xantana e la pectina fino a quando non ci sono più grumi.

5. In una ciotola separata, sbattere le uova e lo zucchero finché non saranno ben combinati.

6. Quindi aggiungere la miscela di lievito.

7. Infine, aggiungi metà della miscela di farina (usando il gancio se disponibile), mescola bene, quindi aggiungi la farina rimanente. Mescolare bene di nuovo.

8. Su un pezzo di carta da forno infarinato (io ho usato la farina di arrowroot), stendete l'impasto come fareste per una pizza, dello spessore di 1/4/8243.

9. Spennellare la parte superiore con burro fuso.

10. Tagliare in 8 spicchi uguali con un tagliapizza.

11. Arrotolare ogni pezzo in una “crescente” partendo dall'esterno e arrotolando. Posizionalo su una teglia rivestita di pergamena ad almeno 2 pollici di distanza. Cercate di mettere la punta sotto gli involtini, altrimenti cercano di distendersi durante la cottura, come ha fatto il mio.

Se stai preparando i maiali in una coperta, arrotola gli hot dog negli involtini a mezzaluna. Di nuovo, rotola dall'esterno.

12. Coprire con un canovaccio da cucina umido (ho messo una saliera al centro della mia padella per evitare che l'asciugamano si attacchi alle mie mezzelune) e lasciare lievitare 45 minuti in un luogo caldo.


Guarda il video: Vi Spieghiamo Perché Il Bicarbonato Di Sodio è Uno Dei Rimedi Più Potenti (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Peter

    Penso che abbia torto. Sono sicuro. Abbiamo bisogno di discutere.

  2. Goltizragore

    Hai torto. Ne discuteremo. Scrivi in ​​PM, comunicheremo.

  3. Sol

    la frase splendente

  4. Edgardo

    Chiunque abbia detto A dirà B, se non è torturato ...

  5. Wryhta

    Hai assolutamente ragione. In esso si pensa anche qualcosa di buono, lo sostengo.

  6. Vitaur

    Scusa se interferisco... Per me questa situazione è familiare. Discutiamone.



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