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Innamorarsi della Virginia

Innamorarsi della Virginia

Una vera esperienza di tour del vino non è solo ciò che assaggi, ma riguarda ciò che fai, vedi, annusi e assaggi lungo il percorso. Il bellissimo Commonwealth della Virginia offre infinite possibilità di esplorazione e scoperta tutto l'anno e il tempo del raccolto non fa eccezione quando Virginia ti invita a "Scopri la tua cotta locale" durante il mese di ottobre, Virginia Wine. Nella maggior parte delle mattine di ottobre, qui c'è un brivido nell'aria che si addolcisce quando il sole sale al centro della scena.

Nel pomeriggio fa decisamente caldo. E mentre il sole cala nel cielo, l'aria si raffredda di nuovo, costringendo a prendere un maglione o una giacca. È questo modello di temperatura affidabile che fa sì che i raccolti della Virginia sviluppino i loro sapori intensi. L'uva da vino raggiunge un livello ottimale di zucchero, acido e tannino, quindi è deliziosamente matura in ogni modo. Ottobre è un periodo meraviglioso per visitare la Virginia e vivere la vendemmia in ogni modo sensoriale.

Fogliame mozzafiato

Il primo segno visibile dell'autunno si verifica negli ultimi giorni di settembre, quando l'albero statale della Virginia, il corniolo, diventa di un rosso tenue. I colori di punta sono previsti nella regione montana da metà a fine ottobre e in Piemonte e nella pianura costiera da fine ottobre a inizio novembre. Oltre al corniolo, foglie di pioppo, gomma dolce e aceri guidano la parata dei colori. Molte bacche assumono anche una tonalità diversa. A metà ottobre, gli aceri da zucchero delle montagne sono di un arancione vibrante; e gli aceri rossi, che sono abbondanti in tutto lo stato, risplendono di colori brillanti.

Questo splendido fogliame dipinge uno sfondo perfetto per escursionisti, ciclisti, campeggiatori, fotografi e picnic in cerca di aria fresca, esercizio fisico e bellezza naturale in un pomeriggio o fine settimana autunnale. Ci sono sentieri, parchi e strade panoramiche in ogni direzione, dalle Blue Ridge Mountains, alla Shenandoah Valley, alla Eastern Shore. I sapori di una Virginia Fall

Mentre il fogliame subisce la sua radiosa trasformazione in tutto il Commonwealth, così fanno le colture che vengono piantate nei suoi campi. Mele croccanti e croccanti, funghi pungenti, arachidi tostate grassocce, prosciutto di campagna affumicato, granchio blu, ostriche e passera costituiscono ingredienti saporiti in una serie di ricette tradizionali della Virginia. Molti di questi piatti risalgono a centinaia di anni fa, all'epoca coloniale. Secondo la tradizione, il primo stufato di Brunswick ebbe origine nel Commonwealth nel 1830. Oggi si è evoluto in un meraviglioso intruglio di pollo, mais, pomodori e altre verdure.

Ottobre è il Virginia Wine Month

La Virginia è un Commonwealth of Wine, con oltre 200 aziende vinicole che si estendono in ogni regione dello stato, dalle acque della baia di Chesapeake alle Blue Ridge Mountains. Ogni ottobre, quando i suoi vigneti si animano di brillanti tonalità rosse, arancioni e gialle, la Virginia stende il tappeto rosso ai visitatori di tutto il mondo. Con una festa di festival, ospitalità genuina e una quantità apparentemente infinita di vini eccezionali da degustare, Virginia è una destinazione del vino diversa dalle altre.

Il vino è parte integrante di una storia che risale a quasi 400 anni fa. L'odierna industria del vino in forte espansione rende omaggio a personaggi come Thomas Jefferson, autore della Dichiarazione di Indipendenza e dello Statuto della Virginia per la Libertà Religiosa, terzo presidente degli Stati Uniti e fondatore dell'Università della Virginia, che sapeva che si poteva fare . Quando festeggi il vino con i Virginiani alla vendemmia, ti rendi conto che stai festeggiando di più.

Pianificare il tuo viaggio non potrebbe essere più facile. Oltre a fare affidamento su due siti web molto completi (virginia.org/wine e virginiawine.org), è ora disponibile per gli utenti di smartphone una guida portatile scaricabile alle cantine della Virginia.

Dalla serenità costiera della costa orientale al maestoso splendore delle Blue Ridge Mountains, ciascuna delle nove regioni vinicole del Commonwealth offre una serie di modi memorabili per scoprire la bellezza e i sapori della Virginia in ottobre.

Dove visitare e degustare

Regione della cresta blu
Città principali: Abingdon, Blacksburg, Floyd Tour Rocky Knob AVA, North Fork of Roanoke AVA, Mountain Road Wine Experience
Gusto Pinot Grigio, Petit Manseng, Sauvignon Blanc, Traminette, Vidal Blanc, Viognier, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Merlot, Pinot Nero

Regione della Virginia centrale
Città principali: Charlottesville, Richmond, Gordonsville
Visita Monticello AVA, Sentiero del vino della contea di Bedford, Blue Ridge Whisky Wine Loop, Sentiero del vino della Virginia coloniale, Esplora il sentiero del vino di Nelson, Sentiero del vino del cuore della Virginia, Sentiero del patrimonio Jefferson, Sentiero del vino di Monticello, Nelson 151, Sentiero del vino della Virginia meridionale
Assaggia Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Gewürztraminer, Malbec, Merlot, Norton, Petit Manseng, Petit Verdot, Pinot Gris, Pinot Nero, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, Seyval Blanc, Tannat, Touriga Nacional, Traminette, Vidal Blanc , Viognier

Regione della baia di Chesapeake
Città principali: Tappahannock, Irvington
Visita il luogo di nascita di George Washington AVA, Chesapeake Bay Wine Trail
Gusto Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Merlot, Petit Verdot, Pinot Grigio, Seyval Blanc, Vidal Blanc

Regione della Virginia Orientale
Città principali: Cape Charles, Chincoteague, Onancock
Visita l'Eastern Shore AVA della Virginia, l'Eastern Shore Wine Trail
Assaggia Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Regione di Hampton Roads
Città principali: Jamestown, Williamsburg, Yorktown, Virginia Beach, Norfolk, Hampton, Portsmouth
Tour Chesapeake Bay Wine Trail, Colonial Virginia Wine Trail
Gusto Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Seyval Blanc, Vidal Blanc, Norton

Regione del cuore degli Appalachi
Città principali: Norton
Tour Blue Ridge Wine Way
Assaggia Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Norton, Chambourcin, Villard Blanc, Viognier, Tinta Cão, Traminette

Regione della Virginia del Nord
Città principali: Arlington, Leesburg, Fredericksburg, Alessandria, Middleburg
Visita le cantine artigianali della contea di Rappahannock, Blue Ridge Wine Way, Blue Ridge Whisky Wine Loop, Fauquier County, Heart of Virginia Wine Trail, Loudoun Wine Trail, The General's Wine and History Trail, Tuskie's Wine Trail, Vintage Piemonte
Assaggia Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Merlot, Norton, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Seyval Blanc, Vidal Blanc, Traminette

Shenandoah Valley
Città principali: Winchester, Lexington, Roanoke, Staunton
Tour Shenandoah Valley AVA, Blue Ridge Whisky Wine Loop, Botetourt County Wine Trail, Shenandoah County Wine Trail, Shenandoah Valley Wine Trail, The General's Wine and History Trail
Assaggia Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Merlot, Norton, Petit Verdot, Riesling, Sauvignon Blanc, Seyval, Vidal Blanc, Traminette

Virginia del sud
Città principali: Danville, Clarksville
Tour Southern Virginia Wine Trail
Gusto Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah, Pinot Grigio, Vidal Blancv

TOUR OTTOBRE

SENTIERI
Sentiero degli Appalachi
Sentiero ricreativo nazionale delle cascate
Sentiero delle cascate di Crabtree
James River Heritage Trail
Sentiero ricreativo nazionale di Little Stony
Sentiero del ponte naturale Cedar Creek
Leggi Riserva di montagna
Parco statale Sky Meadows

VIAGGI PANORAMICI
Big Walker Mountain Scenic Byway
Blue Ridge Parkway
Rte. 611 Cumberland Mountain Scenic Drive
Skyline Drive/Parco nazionale di Shenandoah
The Virginia Birding and Wildlife Trails (regioni costiere, montane e piemontesi)

FATTORIE AFFASCINANTI
Fattorie Burnside, Virginia del Nord
Clinch Haven Farms, cuore degli Appalachi
Eastfields Farm, Chesapeake Bay
Great Country Farms, Shenandoah Valley
Fattoria della contea di Loudoun, contea di Loudoun
Meadow Farm Museum, Virginia centrale
Owen Farm, Virginia Meridionale

INCREDIBILE TOUR DELLA FATTORIA
Tour della fattoria della contea di Fauquier
Tour dei colori della fattoria della contea di Loudoun
Tour della fattoria della contea di Rappahannok

GUSTO OTTOBRE

torta di mele
Gnocchi di mele
Stufato di Brunswick
Frittelle di vongole
Torte di granchio blu di Chesapeake Bay
Zuppa di pesce e granoturco
ostriche fritte
Condimento di ostriche e salsiccia
Pan passera
Zuppa di arachidi
ostriche smerlate
Prosciutto affumicato con biscotti
Budino di mais dolce lltitle=Le migliori cantine della Virginia da visitare durante il Virginia Wine Month ### llcontent= Ottobre è il Virginia Wine Month e per aiutare a preparare i visitatori, Touring & Tasting ha compilato un ottimo riferimento per quali regioni esplorare e quali vigneti, cantine e specifiche annate che troverete in ognuna. Ci sono anche diversi sentieri escursionistici, tour in fattoria e cibo locale da provare.


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once Funghi Portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once Broccoli Cimette
  • 8 once di zucca, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • Pasta Cavatappi da 1/2 libbra
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere la Pasta Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a caramellare cipolle e funghi, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once di funghi portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once broccoli broccoli
  • 8 once di zucca, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • 1/2 libbra di pasta di cavatappi
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere la Pasta Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a quando cipolle e funghi sono caramellati, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once di funghi portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once broccoli broccoli
  • 8 once di zucca, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • 1/2 libbra di pasta di cavatappi
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere la Pasta Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a quando cipolle e funghi sono caramellati, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once Funghi Portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once Broccoli Cimette
  • 8 once di zucca butternut, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • 1/2 libbra di pasta di cavatappi
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe, e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere i Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a quando cipolle e funghi sono caramellati, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once Funghi Portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once Broccoli Cimette
  • 8 once di zucca, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • Pasta Cavatappi da 1/2 libbra
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere la Pasta Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a caramellare cipolle e funghi, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once Funghi Portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once Broccoli Cimette
  • 8 once di zucca butternut, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • Pasta Cavatappi da 1/2 libbra
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere la Pasta Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a quando cipolle e funghi sono caramellati, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once Funghi Portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once Broccoli Cimette
  • 8 once di zucca butternut, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • 1/2 libbra di pasta di cavatappi
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere la Pasta Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a quando cipolle e funghi sono caramellati, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once di funghi portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once Broccoli Cimette
  • 8 once di zucca, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • 1/2 libbra di pasta di cavatappi
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe, e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere la Pasta Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a quando cipolle e funghi sono caramellati, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once di funghi portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once broccoli broccoli
  • 8 once di zucca, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • Pasta Cavatappi da 1/2 libbra
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere la Pasta Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a quando cipolle e funghi sono caramellati, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


Ricetta pasta 'autunnale'

RICHMOND, Virginia - Questa straordinaria ricetta autunnale è assolutamente deliziosa e, soprattutto, la maggior parte di questi ingredienti è già nel tuo frigorifero! Lo chef Ausar AriAnkh condivide una ricetta di pasta autunnale festiva, completa di verdure di stagione che durano nel tempo. Per saperne di più su The Kitchen Magician e su come ordinare pasti deliziosi per te e la tua famiglia, visita il suo sito Web, la pagina Facebook o Instagram.

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 once Funghi Portobello
  • 4 once di cipolla a dadini
  • 4 once broccoli broccoli
  • 8 once di zucca, tagliata a dadi da 1/2 pollice
  • 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 4 once di peperone rosso a dadini
  • 1/2 libbra di pasta di cavatappi
  • Parmigiano grattugiato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 4 once di vino bianco
  • 4 once di panna pesante
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo, tritato per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 200°C, sbucciare la zucca e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Mettere la zucca su una teglia, condire con l'olio d'oliva e strofinare con sale e pepe e arrostire per 45 minuti a un'ora. Togliere la zucca dal forno. Lasciare raffreddare la zucca e tagliarla a dadini piccoli da mezzo pollice.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua abbondantemente salata e cuocere i Cavatappi secondo le istruzioni della scatola, di solito da 9 a 11 minuti o al dente. Scolare e scolare la pasta in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3. Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere olio d'oliva, cipolle e funghi. Soffriggere fino a caramellare cipolle e funghi, aggiungere aglio, cavolo riccio, peperoni, broccoli e timo. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e sfumare la padella con il vino bianco, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Completare con parmigiano e prezzemolo. Divertiti!


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