Ricette insolite

Tecniche di tubazioni per cupcake

Tecniche di tubazioni per cupcake

Distribuisci la crema al burro sui tuoi cupcakes come un professionista con questi suggerimenti e tecniche! Ti mostreremo come realizzare fiori di tutti i tipi, vortici classici e altro ancora.

Di cosa avrai bisogno

• Crema al burro
• Cupcakes
• Sacchetti da pasticceria e puntali
• Colorante alimentare (opzionale)
• Decorazioni (zucchero colorato, confetti, ecc. - facoltativo)


Prepara la crema al burro

Aggiungi colorante alimentare alla crema al burro, se lo usi, o mantienilo bianco naturale. Riempi la tua sac à poche con la crema al burro, usando una sacca diversa per ogni colore. Per riempire correttamente una sac à poche: tagliare la punta della sacca e spingere la punta della tubazione desiderata attraverso il foro sul fondo della sacca. Riempi il sacchetto da 1/2 a 2/3 con la crema al burro, quindi strizzalo verso il basso verso la punta per espellere l'aria dal sacchetto.

Decorare con una punta a stella piatta

Crea una rosa
Posiziona la punta perpendicolare al cupcake al centro e inizia a girare verso l'esterno. Continuate a filare verso il bordo, facendo attenzione a non sovrapporre i vortici di glassa. Una volta sul bordo esterno, interrompere la tubazione e tirare via delicatamente.

Crea un vortice classico
Comincia a bordare il bordo del cupcake, girando verso il centro e sovrapponendo leggermente la glassa. Una volta al centro, smettere di tubare e tirare via delicatamente.

Decorare con una grande punta tonda

Crea un vortice classico
Comincia a bordare il bordo del cupcake, girando verso il centro e sovrapponendo leggermente la glassa. Una volta al centro, smettere di tubare e tirare via delicatamente.

Fai delle piccole cucchiaiate
Inizia intorno al bordo del cupcake, tenendo la busta perpendicolare al cupcake. Premere delicatamente, creando un cumulo di glassa, quindi tirare via delicatamente. Continua in questo modo, lavorando attorno al bordo del cupcake, quindi spostandoti al centro.

Crea un fiore semplice
Posiziona la punta del cordoncino in piano sopra il cupcake sul bordo. Premere e convogliare verso il centro, allontanandosi lentamente. Ripeti finché il cupcake non è coperto, finendo con una cucchiaiata centrale e / o spruzza o confetti.

Decorare con una punta di erba / capelli

Crea erba o capelli
Partendo dal bordo con la sac à poche perpendicolare al cupcake, premere e rilasciare tirando verso l'alto per creare un effetto erba o capelli. Ripeti finché il cupcake non è completamente coperto.

Decorare con una punta di foglia

Crea un girasole
Distribuire un sottile strato di crema al burro sulla cupcake. Inizia a convogliare una breve fila di foglie attorno al bordo. Continuate a filare verso il centro in cerchi concentrici, terminando il centro con zucchero di colore scuro, granella o anche briciole di biscotti al cioccolato.

Per ulteriori tecniche ...

Guarda il nostro video per ottenere ancora più idee per decorare cupcake e tecniche di piping!


Guarda il video: Crema arcobaleno e cupcake unicorno. UnicornsEatCookies (Ottobre 2020).